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Redl Josef Bio Weinbau
Grüner Veltliner Partschen 2015
Unser meistverkaufter Wein vom Weingut Redl Josef Bio Weinbau

Die Lage zeigt sofort auf- ein Grüner Veltliner von der händisch bewirtschafteten Lössterrasse. Südexponierte tief verwurzelte Stöcke bringen hier einen klassischen GV mit schöner Reife und gutem Trinkfluss hervor. Im Glas zeigen sich sofort warme üppige Noten, die von den sonnigen Tagen und dem kühlenden Wechselspiel der aus den höhergelegenen Wäldern herabfallenden Winde erzählen. Der Wein lässt den Genießer sofort in den Ort eintauchen - genau wie wir das haben wollen! Handgelesen, spontan vergoren, auf der Vollhefe (regelmäßig in Schwebe gehalten) bis zur Flaschenfüllung gelagert. Unsere Weine lieben es, wenn sie mit genügend Zeit in großen Gläsern und gerne nicht zu kalt temperiert genossen werden! Fülljahr 2018.
Redl Josef Bio Weinbau
Das Weingut Redl betreibt Weinbau aus Leidenschaft und bewirtschaftet in der Freizeit ca. 1ha Weingärten in und um Krems/Stein a.d. Donau. Hierbei legen sie größten Wert auf die Erhaltung ihrer teilweise vor mehreren Generationen gepflanzten Weingärten, welche sich in bekannten historischen Lagen wie Steiner Hund, Süssenberg und Partschen befinden. Es ist Jahr für Jahr das einfache Ziel, einige wenige, handwerklich hergestellte, außergewöhnliche und wirklich einzigartige Flaschen Wein entstehen zu lassen. Die Weingärten bearbeiten sie nach biologischen Richtlinien und aufgrund der noch erhaltenen alten Weingartenstrukturen großteils händisch. Die geernteten Trauben werden in ihrem Weinkeller in Stein nach traditionellen Methoden verarbeitet. Traditionelle Methoden verstehen sie als einen Verzicht auf moderne „Schönungseingriffe“. So wie der Wein sich natürlich entwickelt, so wird er nach erfolgter Reifung auch abgefüllt. Die Weine bekommen für die Phase der Reifung allerdings wirklich jene Zeit, die sie benötigen! So durfte zum Beispiel die Ernte 2015 über zwei Jahre auf der Hefe im Edelstahlfass verbringen, bis sie 2018 in Flaschen gefüllt wurde. Diese lange Lagerung verleiht den Weinen ihren harmonischen und einzigartigen Charakter!
Grüner Veltliner

Grüner Veltliner ist eine der beliebtesten Weißwein-Rebsorten aus Österreich. Der in Österreich umgangssprachlich auch als "Veltliner" bezeichnete Wein ist meist ein leichter, säurebetonter, würziger Weißwein. Primäre Aromen des Grünen Veltliner sind Apfel, Birne, Quitte oder Grapefruit mit oftmals einer würzigen Note nach schwarzem Pfeffer. Die würzige Note des Grünen Veltliner wird in Österreich als "Pfefferl" bezeichnet.

Wo wird Grüner Veltliner angebaut?

Zum Hauptanbaugebiet in Österreich zählt Niederösterreich mit den bekannten Weinbauregionen Kamptal, Wagram, Kremstal, Wachau, Traisental, Thermenregion, Carnuntum und allem voran dem Weinviertel. Grüner Veltliner wird auch in Wien und in ganz kleinen Mengen sogar in der Steiermark angebaut.

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