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St. Laurent 2018
Feinherber, granatroter Wein; harmonisch samtig am Gaumen mit dezentem Bukett
Tradition,Erdverbundenheit,Vision – die wichtigen Dinge sind meist ganz einfach! Martin Wippel Winzer Qualitätsfanatiker & Perfektionist. Der Familienbetrieb ist durch Generationen gewachsen- eingebettet in wunderbarer Landschaft, im Herzen des Vulkanlandes. Mitte der 1980er-Jahre hat sich der landwirtschaftliche Betrieb auf den Weinbau spezialisiert. 1998 stieg Martin Wippel in den elterlichen Betrieb ein und ließ ihn zu einem weithin bekannten Weingut wachsen. Er steht mit großer Wertschätzung dem kostbaren Produkt Wein gegenüber und begleitet seine Weinstöcke persönlich durch das Jahr. Die große Sortenpalette reicht von den leicht fruchtigen und mit angenehmer Säure unterlegten Weinen bis zu den kräftigen, volumigen Weinen mit hohem Frucht-und Reifepotenzial. Für die Produktion verwendet der Winzerausschließlich ausgewählte und handverlesene Trauben! Beim Wein gibt der Jahreskreis das Zeitmaß vor! Martin Philosophie heißt : „Eine hervorragende Qualität und ein ausgewogenes Preis-Leistungs-Verhältnis stehen für mich an erster Stelle“!
St. Laurent ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Österreich, Deutschland und Tschechien angebaut wird. Es handelt sich um eine alte Rebsorte, die wahrscheinlich aus Frankreich stammt und mit dem Pinot Noir verwandt ist. In Österreich wird St. Laurent häufig als sortenreiner Wein oder als Teil einer Cuvée verwendet. In Deutschland wird sie oft als Ergänzung zum Spätburgunder angebaut, um zusätzliche Komplexität zu schaffen.
Wie schmeckt ein St. Laurent Wein?
Die Weine, die aus St. Laurent hergestellt werden, sind meist dunkel, vollmundig und haben eine mittlere bis hohe Säure. Der Geschmack kann je nach Anbaugebiet und Winzer variieren und reicht von fruchtigen Noten wie Kirschen und Beeren bis hin zu würzigen oder rauchigen Aromen. Insgesamt ist St. Laurent eine interessante und vielseitige Rebsorte, die von Winzern und Weinliebhabern aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften geschätzt wird.
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