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Startseite / Österreich / Neusiedlersee / Haider Thomas Heinrich / Cuvee am see rot ( BF,ZW,SL) unfiltriert 2018
Haider Thomas Heinrich
Cuvee am see rot ( BF,ZW,SL) unfiltriert 2018
prämiert
€ 15,50
0,75 lt. Flasche, € 20,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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80% Blaufränkisch, 15% Zweigelt, 5% St. Laurent 18 Monate in Barrique gereift, kräftiges dunkelrot, dunkelbeerige Frucht, dezente Eichenwürze und Röstaromatik, kräftige Tannine, starker Körper, langer ausdrucksstarker Abgang, hohes Lagerpotential
Wein Prämiert
90 von 100
Falstaff-Punkten
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
13,5 Vol. %
Lage:
Neuberg
Jahrgang:
2018
Barrique:
Ja
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Haider Thomas Heinrich
Das Weingut von Haider Thomas Heinrich befindet sich im sonnigen Burgenland, am Nordufer des Neusiedler Sees, in der Stadt Neusiedl am See. Der Name "Haider" ist in dieser Region für seine lange Tradition im Weinbau bekannt. Das Weingut erstreckt sich über eine Fläche von 12 Hektar Weinbergen und wird seit vielen Generationen von der Familie geführt. Etwa vierzig Prozent der Weingärten sind mit Weißweintrauben bepflanzt, darunter Sorten wie Welschriesling, Grüner Veltliner, Weißburgunder, Chardonnay, Müller Thurgau, Muskat Ottonel und Sauvignon Blanc. Auf der übrigen Fläche gedeihen verschiedene Rotweinsorten wie Blauer Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Malbec.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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