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Sabathi Erwin
Gelber Muskateller DAC 2023 Sabathi Erwin im Sparpreispaket
6 x 0,75 lt.
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expressive Muskateller-Frucht nach Holunderblüten und Zitronenmelisse;
extrem aromatische Komplexität, knackige Säurestruktur und ein traubiges
Aromenbild setzen sich am Gaumen fort; passt perfekt als Aperitif sowie zu
würzigen, leichten Gerichten
Speisenempfehlung: Amuse gueule, Salate, Rucola, kalte, leichte Vorspeisen, Bärlauchpesto,
Kürbisvariationen, Zitrusgerichte, kaltes und warmes Geflügel (Backhendl),
asiatische Gerichte (WOK), Meeresfrüchte, Muscheln
Sabathi Erwin
Von Johann Sabathi 1938 als Landwirtschaft erworben, war der Qualitätsweinbau bei ihm bereits der Schwerpunkt des Betriebes. Das Weingut wurde in den nachfolgenden Jahren von seinem Sohn Erwin Sabathi wesentlich erweitert und publik gemacht. Erwin Sabathi, gegenüber der Jugend äußerst aufgeschlossen, überließ seinem ältesten Sohn Erwin bereits gegen Ende seiner Ausbildung in der Weinbaufachschule Silberberg einen eigenen Aufgabenbereich bei der Produktion im Keller. Die Betriebsleitung und -verantwortung wurde sodann relativ rasch geteilt und im Jahre 1992 die gesamte Vinifizierung vollständig auf den Sohn übertragen. Auch Erwin Sabathi jun. erweiterte das Familienweingut und setzte im Herbst 2004 mit dem kompletten Neubau des Weinkellers einen weiteren großen Schritt. Heute bildet Erwin Sabathi mit seinen beiden Brüdern Gerd und Christoph als Team eine Einheit.
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