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Redl Josef Bio Weinbau
Müller Thurgau Sommertag Ried Danzern 2018
Der Müller Thurgau ist ein fruchtiger leichter Speisenbegleiter. Die Aromatik aus der Frucht heraus paart sich mit der angenehmen zurückhaltenden Aromatik aus der Lagerung auf der Hefe. Die opulente Fruchtigkeit setzt sich auch am Gaumen fort und wird von einer leichten und trinkanimierenden Säure getragen. Spontan vergoren und mit etwas Traubenanteil bis kurz vor der Abfüllung ohne Schwefelzugabe auf der Vollhefe gelagert. Unsere Weine lieben es, wenn sie mit genügend Zeit in großen Gläsern und gerne nicht zu kalt temperiert genossen werden!
Müller Thurgau Sommertag Ried Danzern 2018
BIO
Der Müller Thurgau ist ein fruchtiger leichter Speisenbegleiter. Die Aromatik aus der Frucht heraus paart sich mit der angenehmen zurückhaltenden Aromatik aus der Lagerung auf der Hefe. Die opulente Fruchtigkeit setzt sich auch am Gaumen fort und wird von einer leichten und trinkanimierenden Säure getragen. Spontan vergoren und mit etwas Traubenanteil bis kurz vor der Abfüllung ohne Schwefelzugabe auf der Vollhefe gelagert. Unsere Weine lieben es, wenn sie mit genügend Zeit in großen Gläsern und gerne nicht zu kalt temperiert genossen werden!
Redl Josef Bio Weinbau
Das Weingut Redl betreibt Weinbau aus Leidenschaft und bewirtschaftet in der Freizeit ca. 1ha Weingärten in und um Krems/Stein a.d. Donau. Hierbei legen sie größten Wert auf die Erhaltung ihrer teilweise vor mehreren Generationen gepflanzten Weingärten, welche sich in bekannten historischen Lagen wie Steiner Hund, Süssenberg und Partschen befinden. Es ist Jahr für Jahr das einfache Ziel, einige wenige, handwerklich hergestellte, außergewöhnliche und wirklich einzigartige Flaschen Wein entstehen zu lassen. Die Weingärten bearbeiten sie nach biologischen Richtlinien und aufgrund der noch erhaltenen alten Weingartenstrukturen großteils händisch. Die geernteten Trauben werden in ihrem Weinkeller in Stein nach traditionellen Methoden verarbeitet. Traditionelle Methoden verstehen sie als einen Verzicht auf moderne „Schönungseingriffe“. So wie der Wein sich natürlich entwickelt, so wird er nach erfolgter Reifung auch abgefüllt. Die Weine bekommen für die Phase der Reifung allerdings wirklich jene Zeit, die sie benötigen! So durfte zum Beispiel die Ernte 2015 über zwei Jahre auf der Hefe im Edelstahlfass verbringen, bis sie 2018 in Flaschen gefüllt wurde. Diese lange Lagerung verleiht den Weinen ihren harmonischen und einzigartigen Charakter!
Müller Thurgau
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