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Weißburgunder Smaragd Ried Kollmitz 2017
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Das Weingut Eigl, das bereits mehr als 60 Jahren besteht, liegt eingebettet in der historischen „Thallandschaft Wachau“. Am linken Donauufer, im kleinen Winzerdorf Joching, wird der Familienbetrieb von Christian und Romana bewirtschaftet. Die Weingärten, die im Herzen des Weltkulturerbes „Wachau“ liegen, erstrecken sich stromaufwärts von Joching über Wösendorf bis St. Michael. Grüner Veltliner und Riesling sind natürlich die in der Wachau üblichen Hauptrebsorten. Viel Augenmerk wird aber auch auf unsere Burgundersorten - Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay gelegt. Vor allem der Grauburgunder(Pinot gris bzw. Ruländer) ist eine von uns gut behütete Sorte. Sie wird seit Gründung unseres Weinguts in den 1960er Jahren gekeltert. Auch andere alte Rebsorten wie Frühroter Veltliner, Rivaner und Goldburger sind in unseren Weingärten zu finden. Diese wachsen auf Urgesteinsböden, auf südseitigen Terrassen in den Lagen Pichl Point, Kollmitz, Postaller, Engerweg, Jochinger Berg, Kollmütz, Stein am Rain. Die liebe zu Rotweinen, hat den Senior Eigl bereits in den 60er Jahren zu experimentieren veranlasst. Er pflanzte erstmals mit der Sorte St. Laurent,der immer reinsortig auf die Flasche kommt, Rotwein in der Wachau.Es folgen die Sorten Zweigelt und Blauer Portugieser. Wir sind sehr bemüht, unsere Rotweine, mindestens zwei Jahre im Keller reifen zu lassen, bevor sie ihren Weg in die Flasche finden. Als Mitglied der Vinea Wachau Nobilis Districtus hat die Naturbelassenheit der Weine oberste Priorität. Sorten- sowie Lagentypizität spielen dabei eine wichtige Rolle.
Weißburgunder, auch bekannt als Weißer Burgunder, Pinot blanc oder Pinot bianco, ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich aus Frankreich stammt, aber heute in vielen Weinregionen der Welt angebaut wird. Die Sorte ist eine Mutation der roten Traube Pinot Noir. In Deutschland wird Weißburgunder vor allem in Baden, der Pfalz und Rheinhessen angebaut. In Österreich überwiegend in Niederösterreich, der Steiermark und dem Burgenland. In Frankreich ist die Sorte vor allem in der Champagne und im Elsass zu finden, während sie in Italien unter dem Namen Pinot Bianco in Friaul-Julisch Venetien, Südtirol und anderen Regionen angebaut wird.
Wie schmeckt ein Weißburgunder Wein?
Die Weine aus Weißburgunder zeichnen sich durch ihre helle Farbe, einen frischen Säuregehalt und fruchtige Aromen aus, wie zum Beispiel Zitrusfrüchte, Äpfel und Birnen. Die Weine können auch einen Hauch von Mandel, Vanille oder Honig aufweisen, je nachdem, wo die Trauben angebaut wurden und wie der Wein produziert wurde.
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