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Adam-Schererkogl
Morillon Ried Sernauberg Südsteiermark DAC 2018
€ 21,00
0,75 lt. Flasche, € 28,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Weißwein mit Lagerpotential

Unglaublich konzentriertes Bukett, würzig, Tabak, Dörrobst, am Gaumen bestechende Balance von Terroir und Frucht, exemplarische rauchige Textur, weiche Gerbstoffe mit einer ganz feinen rassigen Ader, langes Finale.
Geschmack:
trocken
Restzucker:
1,1 g/l
Alkoholgehalt:
13,9 Vol. %
Lage:
Sernauberg
Jahrgang:
2018
Säure:
5,9 g/l
Barrique:
Ja
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Trinktemperatur:
10-12 °C
Genießen bis:
2035
Passend zu:
Adam-Schererkogl
Familie Adam-Schererkogl kultiviert Rebsorten wie Sauvignon Blanc auf Ihren Weingärten in der größten steirischen Weinbaugemeinde Gamlitz an der Südsteirischen Weinstraße. Das Weingut am Schererkogl befindet sich seit mehr als 100 Jahren in Familienbesitz. Die Weingärten grenzen direkt an das Weingut und sind verantwortlich für den eigenständigen Charakter der Weine, denn die leicht erwärmbaren, gut durchlüfteten,nicht zu feuchten und wasserdurchlässigen Böden bieten die besten Voraussetzungen für den Weinbau. Ebenso das Klima, wie man es in der südlichen Steiermark vorfindet mit seinen großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, mit ausreichend Regen zur rechten Zeit und einer langen Wachstumsperiode während der ganzen Vegetationsperiode. Diese Faktoren - Boden und Klima - prägen die Lage am Schererkogl, der sich seinen Nahmen entsprechend steil über die Landschaft erhebt und als weithin sichtbare Landmarke ein begehrtes Ziel für Weinfreunde und Naturliebhaber ist. Der Qualitätsanspruch der Familie Adam-Schererkogl wird auch kontinuierlich durch nationale und internationale Prämierungen ausgezeichnet.
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Chardonnay

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.

Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?

Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.

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