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Grauburgunder 2019
Dieser Grauburgunder vom Weingut Umathum präsentiert sich im Glas in hellem Strohgelb. Sein ausgeprägtes, würziges Aroma erinnert an Nüsse, untermalt mit zart rauchigen Noten. Am Gaumen ist der Grauburgunder vom Neusiedlersee vollmundig, wiederum würzig und schmelzig mit einem frischem Kern im Abgang. Ein Weißwein von Josef Umathum, der lange am Gaumen bleibt. Ein feiner, klassischer Stil vom Neusiedlersee. Der Winzer selbst empfiehlt diesen klassischen Grauburgunder zu leichten Salaten sowie zu Fisch passt er ebenso gut wie zu leichten Fleischgerichten.
Grauburgunder ist eine weiße Rebsorte, die in Deutschland, Österreich, Frankreich und Italien angebaut wird. In Frankreich ist sie unter dem Namen Pinot Gris bekannt und in Italien unter dem Namen Pinot grigio. Im deutschsprachigen Raum wird diese Rebsorte auch Grauer Burgunder genannt. Die Trauben haben eine graue oder rötliche Farbe und ergeben vollmundige Weine mit mittlerem bis hohem Alkoholgehalt und einem kräftigen, fruchtigen Aroma.
Ist Grauburgunder ein trockener Wein?
Grauburgunder-Weine können sowohl trocken als auch halbtrocken ausgebaut werden und passen gut zu Fisch, hellem Fleisch, Geflügel und Käse. In Deutschland wird die Rebsorte vor allem in den Weinbaugebieten Baden, Rheinhessen und der Pfalz angebaut. In Österreich wird der Grauburgunder vorwiegend in der Steiermark, dem Burgenland und in Niederösterreich angebaut.
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