Nachhaltiger Weinbau im Einklang mit der Natur und unserer Umwelt. Das sind wir. Wir haben unser persönliches Lieblingsplatzerl am Lechenberg im südsteirischen Lang gefunden. Der einmalig weite Ausblick, die grünen Weingärten und die natürlichen Wälder sind unser Zuhause, in dem wir uns wohl fühlen. Diese wunderbare Natur möchten wir bereichern - mit einem nachhaltigen, modernen und zukunftsorientierten Weinbau. Wir sind uns nämlich sicher, dass wir mit bewussten, überlegten Entscheidungen die Qualität unsere Weine, unserer Böden und unserer Lebensumgebung positiv und langfristig beeinflussen können.

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.

Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?

Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.