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Cuvee Maestro  2017 / Heinrich Silvia
Heinrich Silvia
Cuvee Maestro 2017
BIO
prämiert


Ein wahrer Meister. Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot im Reigen des Geschmacks. Die Zusammenstellung der Cuvée jedes Mal aufs Neue ein Balanceakt aus Schmecken, Fühlen und Wissen. Das Ergebnis ein Wein mit Eleganz und Kraft. Jeder Schluck eine gelungene Komposition am Gaumen.Dunkles Rubingranat, opaker Kern reifes kirschenfonfit, frische Zwetschken, kandierte Orangenzesen. Am Gaumen saftig und rund, gute Komplexität, mittleres Textur, frische Zwetschken im Nachhall, ein vielseitiger Speisenbegleiter.
Wein Prämiert
92 von 100
Falstaff-Punkten
Heinrich Silvia
Die Arbeit mit der Natur erfordert Geduld, Gelassenheit und eine gewisse Demut. Das Weingut Heinrich, das von Silvia Heinrich geleitet wird, liegt in Deutschkreutz, im Herzen des Burgenlandes, und hat eine beeindruckende Tradition von mehr als 250 Jahren. Die Winzerin hat eine tiefe Leidenschaft für den Blaufränkisch und praktiziert einen naturnahen Anbau mit handverlesener Ernte. Die Eltern haben in der Vergangenheit Außergewöhnliches geleistet, und ihre Kraft schöpften sie aus ihrer Leidenschaft und ihrem Erfolgsehrgeiz. Die Winzerin führt diese Tradition fort und ist stolz darauf. Ihre Verantwortung besteht darin, voranzuschreiten und nicht stehen zu bleiben. Sie experimentiert mit neuen Ansätzen und bemüht sich kontinuierlich um Verbesserungen in ihrem Handwerk, um auch in Zukunft erstklassige Weine anbieten zu können. Dieser hohe Qualitätsanspruch spiegelt auch die Erwartungen ihrer Kunden wider.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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