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Wein Prämiert
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Chardonnay Ried Pössnitzberg Große STK 2020 / Sabathi Erwin

Sabathi Erwin
Chardonnay Ried Pössnitzberg Große STK 2020

TOP Chardonnay aus der Südsteiermark.
  40,50
(0,75 lt. Flasche, € 54,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand)

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Steckbrief zu Chardonnay Ried Pössnitzberg Große STK 2020 von Sabathi Erwin aus Südsteiermark

Die hochwertigsten Chardonnay Trauben der steilen Hanglage Pössnitzberg – die Bewirtschaftung ist zum Teil nur händisch möglich – sind das Fundament für dieses Gewächs mit großartigem Entwicklungspotenzial. Ein authentischer Chardonnay, der einen starken, natürlichen Ausdruck seiner Herkunft zeigt, die enorm salzige, straffe Struktur am Gaumen erinnert jedoch stark an die großen Chardonnays der Burgund. Der Pössnitzberg ist prädestiniert als besonderes Weißwein-Terroir. Der Ernteertrag ist auf max. 35 hl limitiert. Weine der Großen STK Lage dürfen frühestens am 1. Mai nach 18-monatigem Ausbau in den Verkauf gebracht werden. Die Große STK Lage ist eine privatrechtliche Lagen-Klassifizierung der STK-WeingüterIntensive Tropenfrucht von Mango bis Litschi, burgundisch anmutend, etwas Melisse und Ananas, am Gaumen sehr komplex, enorm minera-lisch, im Nachhall feine Holzwürze, gute Zukunft
Wein Prämiert
94 von 100
Falstaff-Punkten
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
13 Vol. %
Jahrgang:
2020
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite


Der Chardonnay Ried Pössnitzberg Große STK 2020 wurde von Falstaff mit 94 von 100 Punkten ausgezeichnet. Der Wein ist in der 0,75 Literflasche erhältlich. Bei Sabathi Erwin finden Sie auch noch andere Weine wie den Chardonnay Ried Pössnitzberg Große STK 2020, der übrigens 13 Vol% Alkohol aufweist, trocken ist. Kaufen Sie den Wein Chardonnay Ried Pössnitzberg Große STK 2020 jetzt bequem in unserem Weinshop und bezahlen Sie gleich per Visa oder Mastercard, Paypal, Sofortüberweisung, Vorauskassa oder ganz bequem per Rechnung nach Erhalt Ihrer Weinlieferung. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit dem Chardonnay Ried Pössnitzberg Große STK 2020 vom Sabathi Erwin aus Südsteiermark im Weinland Österreich.

Sabathi Erwin



Von Johann Sabathi 1938 als Landwirtschaft erworben, war der Qualitätsweinbau bei ihm bereits der Schwerpunkt des Betriebes. Das Weingut wurde in den nachfolgenden Jahren von seinem Sohn Erwin Sabathi wesentlich erweitert und publik gemacht. Erwin Sabathi, gegenüber der Jugend äußerst aufgeschlossen, überließ seinem ältesten Sohn Erwin bereits gegen Ende seiner Ausbildung in der Weinbaufachschule Silberberg einen eigenen Aufgabenbereich bei der Produktion im Keller. Die Betriebsleitung und -verantwortung wurde sodann relativ rasch geteilt und im Jahre 1992 die gesamte Vinifizierung vollständig auf den Sohn übertragen. Auch Erwin Sabathi jun. erweiterte das Familienweingut und setzte im Herbst 2004 mit dem kompletten Neubau des Weinkellers einen weiteren großen Schritt. Heute bildet Erwin Sabathi mit seinen beiden Brüdern Gerd und Christoph als Team eine Einheit.

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Chardonnay

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.

Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?

Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.

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