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Startseite / Österreich / Mittelburgenland / Wellanschitz / Cuvee Fraternitas 2018
Wellanschitz
Cuvee Fraternitas 2018
prämiert
Spitzen Cuvee aus dem Mittelburgenland.

Dunkles Rubingranat, violette Relexe. Reife Zwetschken in der Nase, kandierte Orangenzesten, ein Hauch Nougat. Straff, frische Kirschen, tragende Tannine, mineralisch und anhaltend, ein finessenreicher Speisenbegleiter mit einigem an Reifepotential.
Wein Prämiert
93 von 100
Falstaff-Punkten
Wellanschitz
Das Familienweingut Wellanschitz in Neckenmarkt, nahe der ungarischen Grenze in den Alpenausläufern des Ödenburger Gebirges, besitzen hochgelegene Weinberge mit Schiefer, Gneis und Kalkstein. Die Hauptsorte ist der Blaufränkisch, der sich in verschiedenen Einzellagen wie Hochberg, Bodigraben, Sonnensteig, Hussi und Altes Weingebirge bewährt. Die Rüsselsgrund-Lage erzeugt exzellenten Cabernet Sauvignon. Die Cuvée Fraternitas wird von den Brüdern Stefan Paul und Georg Wellanschitz kreiert. In fünfter Generation führen Christine und Stefan Paul Wellanschitz, unterstützt von Stefan-David und Georg Wellanschitz, das Weingut mit einer langen Tradition im Weinbau. Der Neckenmarkter Fahnenschwinger Blaufränkisch steht für die Geschichte des Ortes. Die ältesten Hochberg-Parzellen werden separat vinifiziert und schonend gekeltert. Im Keller wird auf Zusatzstoffe verzichtet. Der Wein reift in großen österreichischen Holzfässern und wird unfiltriert abgefüllt, um den einzigartigen Charakter der Reben zu bewahren.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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