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Haring vlg. Pichlippi
Cuvee TWINS Halbtrocken 2022
€ 9,30
0,75 lt. Flasche, € 12,40 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Als Anlehnung an unsere jüngste Generation am Weingut kreierten wir diese Cuvée aus den Weinen Weißburgunder und Sauvignon, die sich im halbtrockenen Bereich Bewegt Erinnert an Citrus, Apfel, leichte Paprika Würze schöner Trinkfluss für jeden Anlass
Geschmack:
halbtrocken
Alkoholgehalt:
12,0 Vol. %
Jahrgang:
2022
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Haring vlg. Pichlippi
Bereits in den 50er Jahren wurden am Rettenberg Weinstöcke gepflanzt und die geernteten Trauben zu Wein verarbeitet. Familie Haring, auch bekannt als vlg. Pichlippi, betrieb zu dieser Zeit einen hauseigenen Buschenschank, in dem sie Wein ausschenkten und dazu eine köstliche Jause servierten. Später lag der Fokus mehr auf der Viehzucht und dem Anbau von Obst. Im Jahr 1991 erfolgte die Neubepflanzung des Rettenbergs mit Reben der Sorte Blauer Wildbacher. Der erste Schilcher wurde 1995 abgefüllt, und seither sind 20 weitere Jahrgänge gefolgt. In den Jahren 2001, 2011 und 2015 wurden weitere Weinreben gepflanzt, was nicht nur die Rebfläche, sondern auch die Vielfalt der angebauten Sorten am Rettenberg erhöhte. Heute, 25 Jahre nach der Wiederbepflanzung im Jahr 1991, wachsen Welschriesling, Weißburgunder, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc und Schilcher an den Südhängen rund um den Pichlippi Hof.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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