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BACK TO EDEN Winery - ALEXS u. KAREN
Sauvignon Blanc Sauvignon blanc Projekt .S. 2018
prämiert
€ 10,50
0,75 lt. Flasche, € 14,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Mehrfach bewerteter Weißwein aus der Weinbauregion Neusiedlersee

Ein expressiver Cocktail aus Grapefruits, Kumquats, Maracuja, gel-ben Kiwis und Orangenzesten, Pfirsichen, Granatapfel…. Am Gaumen trägt er diese Aromatik weiter mit einer unglaublichen Länge und Fri-sche. Großes Sauvignon-Kino aus dem Burgenland. Sauvignon blanc ist Alex´s Leidenschaft, die ihn seit Beginn in seinen Bann zog. Bislang haben 4 komplett konträre Lagen seine Wege gekreuzt, viel gelehrt & die Liebe zu dieser Sorte verstärkt. Momentan ist keine eigene Sauvignon blanc-Lage in unserem Portfolio. Da die Spielerei mit den unterschiedlichen Terroirs aber eine riesen Freude bereitet, be-gannen wir mit 2018 ein neues Kapitel. Mit Nr. 4 ein PROJEKT, genannt STEINGARTEN (.S.), auf das noch einige spannende folgen werden.
Wein Prämiert
93 von 100
A la Carte Punkten
Wein Prämiert
Gran CRU Aromatische Sorten in
Geschmack:
trocken
Restzucker:
1,00 g/l
Alkoholgehalt:
13 Vol. %
Lage:
Steingarten
Jahrgang:
2018
Säure:
6,00 g/l
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Trinktemperatur:
10 °C
Genießen bis:
2028
BACK TO EDEN Winery - ALEXS u. KAREN
BACK TO EDEN beschreibt das Ziel von Alexs und Karen. Eine Reise zurück zu geerdeten, fruchtbaren und nährenden Werten. Sie sind zutiefst überzeugt davon, dass dieser himmlische Ort auf unserem Planeten zu finden ist. Lasst uns im Einklang mit Mutter Erdes schöpferischer Kraft leben und arbeiten. Es ist Zeit, in den Garten Eden heimzukehren. Auf 6ha Land gedeihen ihre Reben in bewusst natürlich gehaltener Weise, somit erlauben sie einer Unzahl an Lebewesen ihre Aufgabe im Ökosystem Weingarten so zu erfüllen, wie die Natur es vorgesehen hat. Sie halten sich da zurück wo Eingreifen wenig Sinn macht und sie greifen ein, wenn es seine Berechtigung hat. Das Resultat sind lebendige Weingärten und daraus lebendige Weine mit Charakter und einer, im Zuge der langen Reifezeiten auf den Hefen im Keller, erlangten Lagerfähigkeit. 
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prämiert
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Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. Die Sorte hat ihren Ursprung in Frankreich und wird heute in vielen Ländern der Welt angebaut. Sauvignon Blanc stammt aus der Kreuzung Traminer x Chenin Blanc und ist für seine relativ einfache Kultivierung bekannt, was mitunter als Grund für die weltweite Verbreitung genannt werden kann.

Wie schmeckt ein Sauvignon Blanc?

Ein Sauvignon Blanc ist in der Regel sehr aromatisch und zeichnet sich durch Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Minze und Gras aus. Die Weine haben tendenziell eine kräftige Säure und einen kräftigen, erfrischenden Geschmack. Maßgeblichen Einfluss nimmt auch das Anbaugebiet sowie der Ausbau, wodurch der Charakter eines Sauvignon Blanc stark variieren kann. Sehr kühl getrunken eignet sich ein Sauvignon Blanc als hervorragender Sommerwein. Er passt aber auch in jede andere Jahreszeit. Bei entsprechender Reife zeigt er oftmals ein feines Bukett von schwarzen Johannisbeeren.

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