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Thomas Bischmann
Gewürztraminer Bio-Qualitätswein trocken 2020
BIO
Unser meistverkaufter Wein vom Weingut Thomas Bischmann

Trockene Gewürztraminer sind eher eine Seltenheit. Hier finden Sie einen Hauch von Rose in buntem Gewürzpottpourri. Ein Traum von Wein, gekeltert aus reifen, gesunden Trauben.
Thomas Bischmann
Wintersheim ist ein kleines Dorf mit etwas mehr als 300 Einwohnern. Es liegt ca. 5km entfernt vom Rhein, unweit von Oppenheim und Guntersblum, also in Rheinhessen. Wir bewirtschaften knapp 25 ha Weinberge in fünf verschiedenen Gemeinden. 1,5ha davon sind Tafeltrauben. Von den insgesamt 22 Rebsorten die in unseren Weinbergen stehen sind Weiß- und Grauburgunder, der Chardonnay, Riesling und Silvaner die wichtigsten Weißen, Spät- und Frühburgunder neben dem Dornfelder die wichtigsten Roten. Die Natur liegt uns am Herzen, deswegen haben wir uns entschlossen unseren Betrieb als Biobetrieb zu bewirtschaften. Die Umstellungszeit beträgt drei Jahre, somit wird der Jahrgang 2017 der erste Biowein vom Weingut Bischmann sein. Unsere Weine sind wie wir: unkompliziert und geradeaus! Reduzierte Erträge und schonende Verarbeitung der Trauben sind die Grundlage für solide Qualität. Trotz eigenem Traubenernter wird so mancher gute Tropfen von Hand gepflückt, weil der Durchschnitt nicht genug ist! Auf unserem Hof am Ortsrand haben wir neben 2 Wohnmobilstellplätzen auch eine Ferienwohnung. Mit vier Sternen ausgezeichnet bietet sie bis zu sechs Personen ausreichend Platz zum Ausruhen und Erholen, sowie einen perfekten Standort um das Rheinhessische Hügelland zu erkunden.
Gewürztraminer
Gewürztraminer, auch als Roter Traminer oder Gelber Traminer bekannt, ist eine Weißweinsorte mit Beeren, die eine gelb-rötliche Färbung aufweisen. Im Anbaugebiet Baden wird sie auch als Klevner bzw. Clevner bezeichnet. Je nach Farbe der Beeren werden verschiedene Varianten unterschieden: rote Beeren ergeben den Roter Traminer, hellrot oder gelb-rosa gefärbte Beeren ergeben den klassischen Gewürztraminer, und gelbliche Beeren werden als Gelber Traminer bezeichnet. Trotz dieser Unterschiede dürfen alle diese Varianten als Gewürztraminer bezeichnet werden.

Im Elsass trägt die Rebsorte den Namen Gewurztraminer oder kurz Gewurz. Der Name leitet sich von Tramin in Südtirol ab, wo bereits im 11. Jahrhundert Weine unter dieser Bezeichnung dokumentiert sind. In Deutschland wurde der Anbau dieser Sorte um das Jahr 1500 herum festgehalten, oft in Mischsätzen mit anderen Sorten wie Riesling. Gewürztraminer produziert äußerst aromatische Weine, die durch ihren Duft nach Rosenblüten und Litschi charakterisiert sind. Es wird angenommen, dass die Ursprünge des Gewürztraminers nördlich der Alpen liegen, was durch Analysen von Traubenkernfunden und Genabgleiche von Edelsorten, Wildreben und verwilderten Reben gestützt wird.
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