ab € 99,- Bestellwert
Cuvee Bellalou 2020
0,75 lt. Flasche, € 16,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand
Es gilt eine Mindestbestellmenge von 6 Flaschen.
Eine Mischbestellung von Weingut Batthyany Weinen ist möglich.
Das österreichische Boutique-Weingut Batthyány beweist, wie sich erlesener Genuss und Nachhaltigkeit kombinieren lassen: Pro verkaufter Flasche der neuen WeißweinCuvée „Bellalou“ wird im Burgenland ein neuer Baum gepflanzt. Die vergleichsweise kleinen Weingärten des Ausnahmebetriebes sind nicht nur Heimstätte für ausgewählte Traubensorten, sondern auch für uralte Obstbäume, die in einer rein ökologisch bewirtschafteten Anbaustruktur ungestört gedeihen. Neue Bäume sollen jedoch nicht nur im alten Weinberg selbst, sondern auch im familieneigenen Forst gepflanzt werden, der in dieser ohnehin sonnenverwöhnten Lage spürbar unter den Folgen des Klimawandels zu leiden hat. „Der Name unseres Jahrgangs 2019 setzt sich aus den Vornamen unserer Töchter Isabella und Louise zusammen“, sagt Graf Ivan Batthyány, der an der Grenze zu Ungarn seit drei Jahren mit viel Leidenschaft moderne Rot-, Weiß- und Roséweine entstehen lässt. „Durch unser zukunftsweisendes Projekt möchten wir dafür sorgen, dass dieser einmalige Mikrokosmos mit seiner Vielfalt an Vögeln und nützlichen Insekten noch lange erhalten bleibt.“ Die Schaffung zusätzlicher Nistplätze und Insektenhotels geht mit der Aufforstung einher. Einen paradiesischen Lebensraum findet übrigens auch die Holzbiene – die größte heimische Bienenart – in den Weinbergen vor: Die exklusive Honig-Linie aus dem Hause Batthyány ist ein weiteres reines Produkt, das im absoluten Einklang mit der Natur entsteht...
Falstaff-Punkten
Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.
Warum werden Cuvées hergestellt?
Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.
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