Das Weingut Schnabl in der Weinstadt Retz ist ein traditioneller Familienbetrieb, der sich seit Generationen dem Weinbau widmet. Die hauptsächliche Sortenauswahl des Betriebs konzentriert sich auf typische Sorten der Region, insbesondere den Grünen Veltliner. Weitere weiße Sorten wie Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Riesling, Welschriesling und Chardonnay vervollständigen das Sortiment. Auf den 8 Hektar Weinbaufläche werden auch die urtypischen Sorten Blauer Portugieser und Zweigelt angebaut. Eine sorgfältige, manuelle Arbeit im Weingarten, die auf Sorte und Lage abgestimmt ist, ist für den Betrieb unverzichtbar und garantiert eine hohe Qualität. Die Retzer Urgesteinsböden sorgen für das charakteristische "Pfefferl" im Grünen Veltliner, während sandige und lösshaltige Böden Rot- und Weißweinen die ideale Umgebung bieten, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Das Weinsortiment setzt sich zu etwa 70 % aus Weißweinen und 30 % aus Rotweinen zusammen.
Alle Weine von SchnablGrüner Veltliner ist eine der beliebtesten Weißwein-Rebsorten aus Österreich. Der in Österreich umgangssprachlich auch als "Veltliner" bezeichnete Wein ist meist ein leichter, säurebetonter, würziger Weißwein. Primäre Aromen des Grünen Veltliner sind Apfel, Birne, Quitte oder Grapefruit mit oftmals einer würzigen Note nach schwarzem Pfeffer. Die würzige Note des Grünen Veltliner wird in Österreich als "Pfefferl" bezeichnet.
Zum Hauptanbaugebiet in Österreich zählt Niederösterreich mit den bekannten Weinbauregionen Kamptal, Wagram, Kremstal, Wachau, Traisental, Thermenregion, Carnuntum und allem voran dem Weinviertel. Grüner Veltliner wird auch in Wien und in ganz kleinen Mengen sogar in der Steiermark angebaut.
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