NATURAL WINE Biowein, nach biodynamischen Richtlinien hergestellt, Gärung auf der Maische, ohne Zusätze und Schönungsmittel im Stahltank vinifiziert, unfiltriert in die Sektflasche gefüllt, die vorhandenen Trübungen sind erwünscht. ei diesem Sprudel müssen wir über die Farbe sprechen: Unser erster PET NAT soll kein sekt-ähnliches Getränk sein.
Er ist leicht orange! Wir haben ihn auf der Maische vergoren; wodurch die orange Farbe entsteht und darum die Bezeichnung Orange.
Und: die Hefetrübungen in der Flasche gehören zu einem Pet Nat. Ein wilder Wein mit typischen Aromen nach Quittensaft und einer Power von 11% vol. Alkohol.
Übrigens ist Pet Nat die Abkürzung für Pétillant Naturel (frz. natürlich prickelnd). für Veganer geeignet
Harkamp Hannes
Das Weingut Harkamp Hannes zeichnet sich durch seine individuellen Weine aus, die je nach Jahrgang auch Ecken und Kanten haben dürfen. Dabei werden die Trauben sehr schonend verarbeitet und streng kontrolliert vergoren. Die Qualitätslinie Steil, die nur aus den besten Trauben der steilsten Lagen gemacht wird und seine Lagenweine machen das Weingut Harkamp Hannes aus.
Alle Weine von Harkamp Hannes