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Sauvignon Blanc Terra Cotta 2021
0,75 lt. Flasche, € 42,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand
Explosiv, tief, bewegend! 100 % Sauvignon Blanc Trauben aus unserem Weingarten Kirschkapelle am Flamberg. Die Trauben werden gerebelt und gut 4 Wochen auf der Maische vergoren. Danach reift dieser Wein 1 1,5 Jahre in einer Tonamphore und im Holzfass. Die Nase ist sehr aromatisch und frisch. Bergkräuter, Heu, getrocknete Kamille und Kümmel begleiten eine filigrane Frucht von Quitten- und Grapefruitschalen. Auch am Gaumen dominieren feinkräutrige Aromen wie Anis und gerösteter Sesam. Feingriffiges Tannin intensiv, lang und unglaublich erfrischend, mit ganz feinem Curryblatt auf der Zunge.
Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. Die Sorte hat ihren Ursprung in Frankreich und wird heute in vielen Ländern der Welt angebaut. Sauvignon Blanc stammt aus der Kreuzung Traminer x Chenin Blanc und ist für seine relativ einfache Kultivierung bekannt, was mitunter als Grund für die weltweite Verbreitung genannt werden kann.
Wie schmeckt ein Sauvignon Blanc?
Ein Sauvignon Blanc ist in der Regel sehr aromatisch und zeichnet sich durch Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Minze und Gras aus. Die Weine haben tendenziell eine kräftige Säure und einen kräftigen, erfrischenden Geschmack. Maßgeblichen Einfluss nimmt auch das Anbaugebiet sowie der Ausbau, wodurch der Charakter eines Sauvignon Blanc stark variieren kann. Sehr kühl getrunken eignet sich ein Sauvignon Blanc als hervorragender Sommerwein. Er passt aber auch in jede andere Jahreszeit. Bei entsprechender Reife zeigt er oftmals ein feines Bukett von schwarzen Johannisbeeren.
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