F. X. Pichler
Grüner Veltliner Ried Klostersatz Wachau DAC 2021

F. X. Pichler

Die Philosophie von F.X. Pichler besteht darin, das Beste aus dem hervorragenden Potenzial der Natur zu machen, mit Verantwortung gegenüber Familie, Natur, Geschichte und Wein. Das Kapital, das ihnen zur Verfügung steht, besteht aus Weingärten, Reben und erfahrenem Wissen aus der Tradition, das mit Intuition und Weltoffenheit kombiniert wird. Das Ziel von F.X. Pichler ist es, Weine zu produzieren, die ein getreues Abbild des Jahres, des Bodens und des speziellen Mikroklimas der Wachau darstellen. Sie wollen die feinen Nuancen der jeweiligen Lage in ihrer vielschichtigen Einzigartigkeit spürbar und schmeckbar machen. Um diese Ziele zu erreichen, setzen sie auf ausschließlich manuelle Handlese in mehreren Durchgängen der hochwertigsten, physiologisch reifsten Trauben, schonende Verarbeitung und traditionellen Ausbau der Weine in 30 bis 40-jährigen großen Eichenholzfässern, sowie auf den konsequenten Verzicht auf jegliche Aufzuckerung, Schönung und Konzentration, um Natürlichkeit und Nachvollziehbarkeit ihrer Qualität zu gewährleisten. Die Weingärten beherbergen ca. 50 Prozent Grünen Veltliner, ca. 48 Prozent Riesling und ca. 2 Prozent Sauvignon Blanc. Über 40 Prozent der Weingärten sind steile Terrassenlagen, die nur von Hand bearbeitet werden können. Die restlichen 60 Prozent liegen am Fuß der Berge und in der Ebene des Loibner Beckens zwischen Dürnstein und Rothenhof, am östlichen Ende der Wachau.

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