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Kollerhof am Eichberg
Cabernet Blanc PIWI 2021
Nase, schwarze Johannisbeeren, Cassislaub, ein Hauch von grünen Bananen; attraktive und animierende Melange aus Beerenfrüchten und Kräuterwürze ‚ belebendes Säurespiel, kräuterwürzig und fast pfeffrig im mittellangen Abgang, ein wenig Minze im Nachhall.
Cabernet Blanc PIWI 2021
Nase, schwarze Johannisbeeren, Cassislaub, ein Hauch von grünen Bananen; attraktive und animierende Melange aus Beerenfrüchten und Kräuterwürze ‚ belebendes Säurespiel, kräuterwürzig und fast pfeffrig im mittellangen Abgang, ein wenig Minze im Nachhall.
Kollerhof am Eichberg
Was kann schöner sein, als entspannte Stunden am Kollerhof zu genießen? Auf gepfl egten Weingärten rund um den Kollerhof reifen die Trauben für unsere ausgezeichneten Weine. Die Steilhangfl ächen machen die Pfl ege und Lese der Trauben schwierig und anstrengend, andererseits ist die Sonneneinstrahlung so jedoch besonders intensiv. Ein Aufenthalt am Kollerhof lässt Sie eintauchen in steirische Gastlichkeit und Genussfreuden inmitten der wohl schönsten Region Österreichs.
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prämiert
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Cabernet Blanc
Die Rebsorte Cabernet Blanc wurde im Jahr 1991 neu gezüchtet und zählt zu den pilzwiderstandsfähigen (PIWI) Sorten. Sie ist eine Kreuzung zwischen Cabernet Sauvignon und Regent. Die Weine aus dieser Sorte sind reich an Extrakt, haben eine robuste Struktur und erinnern an Sauvignon Blanc. Ursprünglich vermutete man, dass der Resistenzpartner eine komplexe Abstammung aus (Silvaner × Riesling × Vitis vinifera) ×(JS 12417Chancellor) hatte. Die Züchtung erfolgte durch den Schweizer Rebenzüchter Valentin Blattner in der deutschen Rebschule Freytag in Neustadt an der Weinstraße, Pfalz. Die Sorte erhielt 2004 den Sortenschutz und wurde 2010 klassifiziert. Der Wein ist komplex, würzig, extraktreich und weist im Bukett Ähnlichkeiten mit Sauvignon Blanc auf. Geschmacklich wird er oft mit Riesling oder Sauvignon Blanc verglichen.
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