Der Wein zeigt eine Zitronengelb-Farbe und in der Nase sind würzige Noten mit exotischen Früchten sowie zarte Stachelbeere und Paprika wahrnehmbar. Ein feiner Holunderduft rundet das Aroma ab. Am Gaumen ist der Wein saftig und frisch mit einer lebendigen und gut eingebundenen Säure. Das fruchtig-würzige Finale rundet das Geschmackserlebnis ab. Der Wein wurde durch eine kurze Mazeration der angequetschten Trauben im Most (ca. 6 Stunden) hergestellt und bei kontrollierter Temperatur im Stahltank vergoren.
Vinnaioli Jermann
Bei Jermann war die Erforschung der Biodiversität von Anfang an eines der Hauptziele, sowohl in Bezug auf das Ökosystem, in dem die Reben wachsen, als auch in Bezug auf die Umwelt, in der wir unsere anderen Kulturen anbauen. Die auf den Landgütern Ruttars, Lonzano und Villanova durchgeführten Untersuchungen zeigen, dass es hier 75 bis 130 verschiedene Spezies gibt und somit die Natur sehr aktiv und gesund ist. Die Zertifizierungen, die wir in diesen Jahren durch unsere Arbeit erhalten haben, machen unsere Weinberge zu den am besten geeigneten für die Gewährleistung der Qualität der Rebenveredlung und der Vermehrung durch Veredelung. Dazu haben wichtige Faktoren und Entscheidungen in der Landbewirtschaftung beigetragen: Verwendung organischer Verbindungen, Gründüngung, keine chemischen Unkrautbekämpfungsmittel.
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