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Gattinger Simon
Grüner Veltliner Nomis 2021
Ein kräftiger Grüner Veltliner, aus selektionierten reifen Trauben. Gewachsen auf den östlichen Loibner Weingärten mit fruchtbetontem Bukett - ausgesprochen klar - ein elegantes Veltliner Vergnügen. Lese 28. Oktober 2021 Ausbau Edelstahltank, großes Holz Analyse 13,5 vol.% Alkohol, 2,4 g/l Restzucker, 6,4 g/l Säure So ist er Helles Gelbgrün, einen Hauch von Marillen, zarte gelbe Tropenfruchtanklänge, einladendes Bukett. Stoffig, Nuancen von Steinobst, feiner Säurebogen, ein Hauch von Honigmelone im Abgang.
Grüner Veltliner Nomis 2021
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Ein kräftiger Grüner Veltliner, aus selektionierten reifen Trauben. Gewachsen auf den östlichen Loibner Weingärten mit fruchtbetontem Bukett - ausgesprochen klar - ein elegantes Veltliner Vergnügen. Lese 28. Oktober 2021 Ausbau Edelstahltank, großes Holz Analyse 13,5 vol.% Alkohol, 2,4 g/l Restzucker, 6,4 g/l Säure So ist er Helles Gelbgrün, einen Hauch von Marillen, zarte gelbe Tropenfruchtanklänge, einladendes Bukett. Stoffig, Nuancen von Steinobst, feiner Säurebogen, ein Hauch von Honigmelone im Abgang.
Geschmack:
trocken
Restzucker:
2,40 g/l
Alkoholgehalt:
13,50 Vol. %
Herkunft:
Jahrgang:
2021
Säure:
6,40 g/l
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Gattinger Simon
Simon Gattinger versteht Weinherstellung als einen Prozess, der im Einklang mit der Natur und mit großem Respekt gegenüber der Arbeit im Weinberg und im Keller durchgeführt wird. Sein tiefes Wissen über Reben und Weinherstellung ermöglicht es ihm, das Beste aus den verschiedenen Weinbergen und Rebsorten herauszuholen. Sein Leitsatz "WENIGER IST MEHR" spiegelt sich in seinem Ansatz wider, nur die notwendigsten Maßnahmen im Weinbau und in der Weinherstellung anzuwenden und diese zur richtigen Zeit durchzuführen. Die Wachau, in der er arbeitet, prägt seine Arbeit maßgeblich und zeigt ihm die natürlichen Grenzen bei der Bewirtschaftung der terrassierten Weinberge. Diese einzigartige Region zwischen Melk und Krems an der Donau beeindruckt durch ihre natürliche Schönheit. Simon Gattinger legt großen Wert auf handwerkliche Arbeit und Liebe zum Detail. Gleichzeitig vergisst er nicht die traditionellen Methoden, um Weine mit einem unverwechselbaren Charakter zu keltern.
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Grüner Veltliner
Grüner Veltliner ist eine der beliebtesten Weißwein-Rebsorten aus Österreich. Der in Österreich umgangssprachlich auch als "Veltliner" bezeichnete Wein ist meist ein leichter, säurebetonter, würziger Weißwein. Primäre Aromen des Grünen Veltliner sind Apfel, Birne, Quitte oder Grapefruit mit oftmals einer würzigen Note nach schwarzem Pfeffer. Die würzige Note des Grünen Veltliner wird in Österreich als "Pfefferl" bezeichnet.
Wo wird Grüner Veltliner angebaut?
Zum Hauptanbaugebiet in Österreich zählt Niederösterreich mit den bekannten Weinbauregionen Kamptal, Wagram, Kremstal, Wachau, Traisental, Thermenregion, Carnuntum und allem voran dem Weinviertel. Grüner Veltliner wird auch in Wien und in ganz kleinen Mengen sogar in der Steiermark angebaut.
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