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Degustationsweinpaket vom Gattinger Simon    / Gattinger Simon
Gattinger Simon
Degustationsweinpaket vom Gattinger Simon
5 x 0,75 lt.


Gattinger Simon
Simon Gattinger versteht Weinherstellung als einen Prozess, der im Einklang mit der Natur und mit großem Respekt gegenüber der Arbeit im Weinberg und im Keller durchgeführt wird. Sein tiefes Wissen über Reben und Weinherstellung ermöglicht es ihm, das Beste aus den verschiedenen Weinbergen und Rebsorten herauszuholen. Sein Leitsatz "WENIGER IST MEHR" spiegelt sich in seinem Ansatz wider, nur die notwendigsten Maßnahmen im Weinbau und in der Weinherstellung anzuwenden und diese zur richtigen Zeit durchzuführen. Die Wachau, in der er arbeitet, prägt seine Arbeit maßgeblich und zeigt ihm die natürlichen Grenzen bei der Bewirtschaftung der terrassierten Weinberge. Diese einzigartige Region zwischen Melk und Krems an der Donau beeindruckt durch ihre natürliche Schönheit. Simon Gattinger legt großen Wert auf handwerkliche Arbeit und Liebe zum Detail. Gleichzeitig vergisst er nicht die traditionellen Methoden, um Weine mit einem unverwechselbaren Charakter zu keltern.
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