Farbe: dunkles Rot Duft: im Bouquet duftige Aromen von Blaubeeren und exotischen roten Früchten (frische Granatapfelkerne, Cranberrys), unterlegt mit mediterranen Kräuter- und Gewürznoten, wie von sonnengetrockneten Tomaten, Ratatouille, Tapenade, den feinen Röstaromen der Fassreife und einem Hauch orientalischer Würze Geschmack: auch am Gaumen verschmelzen sanfte, saftig konzentrierte Fruchtaromen (dunkle Beeren) mit den rebsortentypischen pikanten Noten von grünen Oliven, Pfefferschoten und salzig-süßem holländischen Lakritz, vollmundig mit wunderschöner Länge, bereits heute sehr präsent, während die frische Säure und sein gut strukturiertes Tannin Bin 2 zugleich ein ausgezeichnetes Potenzial versprechen
Penfolds
Seit über 175 Jahren verfolgt Penfolds eine vielschichtige Weinherstellungsphilosophie, die auf drei Hauptstilen basiert: Einzelweinberg oder Einzelblock, Einzelregion oder Unterregion, Mehrfachregion und Mehrvarietalen-Blend. Die Einzelweinberg- und Einzelblockweine spiegeln das einzigartige Terroir wider. Beispiele sind Magill Estate Shiraz und Kalimna Block 42 Cabernet Sauvignon. Weine aus einer einzelnen Region oder Unterregion betonen den Charakter dieser Region. Beispiele sind RWT Barossa Valley Shiraz und Bin 128 Coonawarra Shiraz. Die Mehrfachregion- und Mehrvarietalen-Blends repräsentieren den typischen Penfolds-Stil und die Qualität über Jahrgänge hinweg. Beispiele sind Penfolds Grange, Quantum Bin 98 und Bin 389 Cabernet Shiraz.
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