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Gemischter Satz Wiener Nussberg DAC 2019 / Mayer am Pfarrplatz
Mayer am Pfarrplatz
Gemischter Satz Wiener Nussberg DAC 2019
prämiert
Empfehlenswerter Gemischter Satz aus Wien.

Lese von Hand aus einer Einzellage am Wiener Nussberg. Die Sorten Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler und Zierfandler wachsen gemeinsam in einem Weingarten und werden an selben Tag zusammen geerntet,gepresst und im Stahltank vergoren. Die durch die verschiedenen Trauben entstehende Aromatik ist sehr komplex und äußerst vielschichtig.
Wein Prämiert
92 von 100
Falstaff-Punkten
Mayer am Pfarrplatz

Das Weingut Mayer am Pfarrplatz verfügt über alte Weingärten, die bereits vor Generationen gepflanzt wurden. Die Böden sind geprägt von Flysch-Mergel und Muschelkalk, welche vor 3 Millionen Jahren entstanden sind. Mehr als 100 verschiedene Kleinstlagen mit stark variierenden Bodenformationen verleihen den Weinen eine einzigartige Charakteristik. Durch warme Winde, die von der pannonischen Tiefebene heranströmen, sowie dem kühlenden Klima von Wienerwald und Donau, entstehen hier ideale Bedingungen für die Produktion von großen Weinen.

 
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Gemischter Satz
Der "Gemischte Satz" bezeichnet den Anbau von Wein aus verschiedenen Rebsorten im selben Weinberg sowie den daraus resultierenden Wein. Im Gegensatz zur Cuvée, bei der verschiedene Rebsorten getrennt angebaut und verarbeitet werden, werden beim Gemischten Satz mehrere Sorten gemeinsam gepflanzt, geerntet und zu Wein verarbeitet. Dies war ursprünglich eine Methode, um das Ernteausfallrisiko zu mindern und gleichbleibende Qualität sicherzustellen. Ein positiver Effekt ist die Vielschichtigkeit des Weins. In Österreich, insbesondere in Wien und der Steiermark, ist der Gemischte Satz eine Spezialität. Er erhielt das Slow Food Presidio-Siegel und ist in der EU geschützt. Seit 2011 gibt es spezifische Regeln für den "Wiener Gemischten Satz", der aus mindestens drei Sorten besteht. Ab 2013 trägt er das Qualitätszeichen DAC.
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