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Wein Werk Polsterer
Cuvee Solo Rosso - Cuvée 2021


Dichtes Violett mit rubinroten Rändern, in der Nase totale Fruchtigkeit und Duft nach Karamell, am Gaumen komplex und vielschichtig, mächtiges Tannin mit röstigem Eichenflair.
Wein Werk Polsterer
Seit 1809 werden auf dem Weingut Wein Werk Polsterer unverkennbare Weine produziert. Die Familie hat ihren Heimatort in Feuersbrunn am Wagram, einem der ältesten Weinorte Niederösterreichs. Dort haben sie seit über 200 Jahren eine Geschichte im Weinbau. Heute arbeiten hier zwei Generationen Hand in Hand, achtsam und respektvoll gegenüber der Natur und einander.
Die Feuersbrunner Lagen sind mit nährstoffreichen Löss- und Lehmböden ausgestattet und bieten dank ihrer Südlage, Wärme am Tag und Kühle in der Nacht ideale Bedingungen für den Anbau von Reben. Dies ermöglicht es, Weine zu vinifizieren, die die Sortentypizität optimal zum Ausdruck bringen. Im traditionellen Gewölbekeller reift der Wein klassisch im Stahltank, während kräftige Rotweine im Holzfass lagern. Das Ergebnis überzeugt mit einer klaren Stilistik und einem besonderen Frucht- und Frischecharakter.
Weine, ähnlich wie Cuvee Solo Rosso - Cuvée 2021 von Wein Werk Polsterer
Cuvee  Carpe Diem  2020 / Gerald Allacher
€ 18,60
0,75 lt. Flasche, € 24,80 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Opera 2020 / Kerschbaum Paul
€ 19,20
0,75 lt. Flasche, € 25,60 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Tetuna Reserve  2020 / Goldenits Robert
prämiert
€ 19,30
0,75 lt. Flasche, € 25,73 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Heideboden Rot 2022 / Preisinger Claus
BIO
prämiert
€ 19,30
0,75 lt. Flasche, € 25,73 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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