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Gratus Weinwerkstatt
St. Laurent Thermenregion 2021
BIO
prämiert
€ 16,00
0,75 lt. Flasche, € 21,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Kräftig-fruchtiger St. Laurent, top bewertet aus dem Bergland

Die St. Laurent Trauben aus biologischer Landwirtschaft wurden am 5. Oktober 2021 in Tattendorf gelesen. Nach 14 Tagen Maischegärung wurde dieser Wein zu 75% im Barrique, und zu 25% im Edelstahltank ausgebaut und im September 2022 ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt. Der St. Laurent zeigt im Aroma einen feinen Kirsch- und Beerenduft und etwas Nougat. Am Gaumen wirkt der Wein sehr fruchtig, mit feinem Tanningerüst, gut eingebundener Säure und sehr langem Abgang. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 Grad. Alkohol: 13%, Säure: 4,9 g/l, Restzucker: 1,0 g/l 760 Flaschen wurden abgefüllt.
Wein Prämiert
93 von 100
Falstaff-Punkten
Wein Prämiert
17,5 Punkte
von Gault Millau
Geschmack:
trocken
Restzucker:
1,0 g/l
Alkoholgehalt:
13 Vol. %
Jahrgang:
2021
Barrique:
Ja
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Trinktemperatur:
17 °C
Genießen bis:
2028
Gratus Weinwerkstatt

Die Gratus Weinerkstatt ist eine authentische Weinmanufaktur in Tirol, die sich der Produktion von Burgunderweinen verschrieben hat. Hier werden Weine ohne Zusätze, Schönung oder Filtration hergestellt. Die wahre Leidenschaft dieses Weinguts gilt dem St. Laurent, der als Teil ihrer DNA gilt. Die Burgunderfamilie und der österreichische Beitrag zu diesen Weinen stehen im Mittelpunkt ihrer Genussphilosophie. Das Weingut strebt eine filigrane, vielschichtige und harmonische Stilistik an, die sich in ihren Weinen widerspiegelt. Die für ihre St. Laurent Weine verwendeten Bio-Trauben stammen aus naturnah bewirtschafteten Weinbergen in der Thermenregion und werden von Hand gelesen. Durch schonende Verarbeitung der Trauben und sorgfältige Überwachung des Reifeprozesses entstehen authentische Weine, die Charakter, Tiefe und Sortentypizität aufweisen.

St. Laurent

St. Laurent ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Österreich, Deutschland und Tschechien angebaut wird. Es handelt sich um eine alte Rebsorte, die wahrscheinlich aus Frankreich stammt und mit dem Pinot Noir verwandt ist. In Österreich wird St. Laurent häufig als sortenreiner Wein oder als Teil einer Cuvée verwendet. In Deutschland wird sie oft als Ergänzung zum Spätburgunder angebaut, um zusätzliche Komplexität zu schaffen.

Wie schmeckt ein St. Laurent Wein?

Die Weine, die aus St. Laurent hergestellt werden, sind meist dunkel, vollmundig und haben eine mittlere bis hohe Säure. Der Geschmack kann je nach Anbaugebiet und Winzer variieren und reicht von fruchtigen Noten wie Kirschen und Beeren bis hin zu würzigen oder rauchigen Aromen. Insgesamt ist St. Laurent eine interessante und vielseitige Rebsorte, die von Winzern und Weinliebhabern aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften geschätzt wird.

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