Das Weingut Moser ist in der glücklichen Lage die Trauben ausschließlich auf Südlagen und kargen Böden zu ernten. Die extreme Sonneneinstrahlung und die hohen Tagestemperaturen garantieren einen gesunden, natürlichen Pflanzenwuchs, der das Immunsystem der Reben stärkt. Ranker, Schiefer und Opok sind Hauptbestandteile der leicht wasserdurchlässigen Böden. Diese Gesteinsarten fördern die Ausgewogenheit zwischen Rebe und Traube die ein großes Maß an Wärmespeicherkapazität (Kacheleffekt) haben. Im Betrieb findet man die Symphonie zwischen Tradition und modernster Kellertechnik. Tradition bedeutet für das Weingut größte Sorgfalt und akribische Beobachtung der Natur – von der Auspflanzung der jungen Rebe bis hin zur Kultivierung von alten Rebflächen im Einklang der natürlichen Einflüsse.
Alle Weine von Gut MoserSauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. Die Sorte hat ihren Ursprung in Frankreich und wird heute in vielen Ländern der Welt angebaut. Sauvignon Blanc stammt aus der Kreuzung Traminer x Chenin Blanc und ist für seine relativ einfache Kultivierung bekannt, was mitunter als Grund für die weltweite Verbreitung genannt werden kann.
Ein Sauvignon Blanc ist in der Regel sehr aromatisch und zeichnet sich durch Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Minze und Gras aus. Die Weine haben tendenziell eine kräftige Säure und einen kräftigen, erfrischenden Geschmack. Maßgeblichen Einfluss nimmt auch das Anbaugebiet sowie der Ausbau, wodurch der Charakter eines Sauvignon Blanc stark variieren kann. Sehr kühl getrunken eignet sich ein Sauvignon Blanc als hervorragender Sommerwein. Er passt aber auch in jede andere Jahreszeit. Bei entsprechender Reife zeigt er oftmals ein feines Bukett von schwarzen Johannisbeeren.
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