Auf den steilen Hängen rund um das Weingut der Familie Repolusk werden seit 1726 Reben kultiviert. Den Weinbauern Roland und Karl-Philipp begleitet eine große Leidenschaft, wenn sie auf steilsten Rieden und unter besten Terroir-Voraussetzungen die Reben von Hand pflegen. Dabei treten sie der Natur stets mit vollem Respekt gegenüber. Das Weingut wird naturnah und nachhaltig bewirtschaftet, die Weintrauben natürlich per Hand gelesen. Die beliebte Buschenschank der Familie gibt es seit 1954. Serviert werden ausschließlich hausgemachte Köstlichkeiten und Produkte die von den umliegenden Bauernhöfen stammen. Besonders erwähnenswert: das selbstgebackene Bauernbrot und die hausgemachten Mehlspeisen nach Omas Rezepten. Unbedingt bei der nächsten Südsteiermark-Tour einplanen.

Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. Die Sorte hat ihren Ursprung in Frankreich und wird heute in vielen Ländern der Welt angebaut. Sauvignon Blanc stammt aus der Kreuzung Traminer x Chenin Blanc und ist für seine relativ einfache Kultivierung bekannt, was mitunter als Grund für die weltweite Verbreitung genannt werden kann.

Wie schmeckt ein Sauvignon Blanc?

Ein Sauvignon Blanc ist in der Regel sehr aromatisch und zeichnet sich durch Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Minze und Gras aus. Die Weine haben tendenziell eine kräftige Säure und einen kräftigen, erfrischenden Geschmack. Maßgeblichen Einfluss nimmt auch das Anbaugebiet sowie der Ausbau, wodurch der Charakter eines Sauvignon Blanc stark variieren kann. Sehr kühl getrunken eignet sich ein Sauvignon Blanc als hervorragender Sommerwein. Er passt aber auch in jede andere Jahreszeit. Bei entsprechender Reife zeigt er oftmals ein feines Bukett von schwarzen Johannisbeeren.