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Pinot Noir  2018 / Preisinger Claus
Preisinger Claus
Pinot Noir 2018
BIO


Dieser Pinot Noir kommt aus Weingärten auf der flachen Parndorfer Platte in Gols, wo es etwas kühler ist als in den Hängen ist. Das sorgt für eine vielschichtige Aromenausprägung bei diesem Rotwein. In der Nase feine Kirschfrucht, mineralische Nuancen, Erdbeerkonfit, Kräuterwürze, kandierte Orangenzesten. Saftig, rotbeerig. Florale Nuancen, angenehme Extraktsüßee, Mineralität, delikat und leichtfüßig. Dieser Rotwein von Claus Preisinger bietet großes Trinkvergnügen!
Preisinger Claus
"Claus Preisingers Denkweise über seinen Wein: "Mein Wein, das sind die Trauben und das bin ich. Herausragende Weine gibt es viele. Die sind aber für mich kein Vorbild, weil ich will meinen Wein selbst machen (wenn er dann gut wird, ist es mir auch recht). Dazu nehme ich das, was die Trauben bringen, und schaue, dass ich das total pur, aus dem Bauch heraus, ganz natürlich und in die Flasche bringe. Mit viel Nachdenken, aber ohne Kopflastigkeit. Gefühl, Instinkt, Nase, Mund und Bauch entscheiden. So einfach ist das und so kompliziert." Dieses Weingut beherbergt verschieden Sorten Weinsorten, Rotwein: Zweigelt, Heideboden, Pinot Noir, Pannobile, Weißwein: Jungenberg und Heidenboden weiss."
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Pinot Noir

Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder und in Österreich auch Blauburgunder genannt, ist eine rote Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre Feinheit und Eleganz bekannt ist. Die vorwiegenden Aromen sind Kirschnoten, Himbeernoten, Gewürz- und Erdnoten. Zwar ist die Rebe schwierig zu kultivieren, aber wenn man sie gebändigt bekommt, entstehen mitunter einige der besten Rotweine der Welt. Nicht umsonst gilt Pinot Noir als König der Rotweine und ist ferner ein wichtiger Verschnittpartner für die Erzeugung von Champagner, der dem Schaumwein Fülle verleiht.

Ist Pinot Noir ein leichter Wein?

Pinot Noir gilt als eher milder Wein mit mildem Tannin. Auch der Alkoholgehalt bewegt sich meist auf mittlerem/niedrigem Niveau. Pinot Noir Weine zeigen ein schönes Rubinrot mit violetten Nuancen und sind vollmundige Weine mit guter Lagerfähigkeit. Junge Pinot Noir erinnern im Geschmack gerne an Brombeeren. Mit zunehmendem Alter zeigen sich Aromen nach Nüssen mit oft auch erdigen Noten. Da die Weine leicht oxidieren, zeigen sie im fortgeschrittenen Alter einen bräunlich roten Farbton.

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