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BACK TO EDEN Winery - ALEXS u. KAREN
Chardonnay .R. 2019
€ 13,50
0,75 lt. Flasche, € 18,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Fruchtiger, eleganter Weißwein mit Reifepotential

Sehr ausdrucksstarker Chardonnay. In der Nase versprüht er Oregano, klare Fruchtnoten von Mandarinen, Basilikum und ein we-nig Salbei. Am Gaumen voll, mit für die Gegend außerordentlicher Mineralik. Zart nussige Noten, Sesam, Fenchel, dazu Salbei. Fruchtbo-gen von Kumquats und wieder präsente Kräuteraromen im Finish. Eine ordentliche Portion Trinkspaß mit Niveau!
Geschmack:
trocken
Restzucker:
1,4 g/l
Alkoholgehalt:
13,5 Vol. %
Herkunft:
Jahrgang:
2019
Säure:
4,4 g/l
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Trinktemperatur:
8-12 °C
Genießen bis:
2029
Passend zu:
BACK TO EDEN Winery - ALEXS u. KAREN
BACK TO EDEN beschreibt das Ziel von Alexs und Karen. Eine Reise zurück zu geerdeten, fruchtbaren und nährenden Werten. Sie sind zutiefst überzeugt davon, dass dieser himmlische Ort auf unserem Planeten zu finden ist. Lasst uns im Einklang mit Mutter Erdes schöpferischer Kraft leben und arbeiten. Es ist Zeit, in den Garten Eden heimzukehren. Auf 6ha Land gedeihen ihre Reben in bewusst natürlich gehaltener Weise, somit erlauben sie einer Unzahl an Lebewesen ihre Aufgabe im Ökosystem Weingarten so zu erfüllen, wie die Natur es vorgesehen hat. Sie halten sich da zurück wo Eingreifen wenig Sinn macht und sie greifen ein, wenn es seine Berechtigung hat. Das Resultat sind lebendige Weingärten und daraus lebendige Weine mit Charakter und einer, im Zuge der langen Reifezeiten auf den Hefen im Keller, erlangten Lagerfähigkeit. 
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Chardonnay

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.

Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?

Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.
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