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Hareter Thomas
Pinot Noir ohne (Naturwein) 2018
BIO


Naturwein - In der Nase geeiste Waldbeerenfrucht, lebendig und klar, Nuancen von Kräutern, rauchig;
puristisch und strukturiert, gute Komplexität, Himbeeren und Brombeeren, etwas Minze, kühl, fein, sensibel, 
extrem langer, feiner Nachhall. Dieser Naturwein braucht Zeit im Glas! Entschleunigend zieht der Blauburgunder dich in seine Welt und lässt nicht mehr los…
Hareter Thomas
Thomas Hareter legt bei seinem Streben nach höchster Weinqualität großen Wert auf die Grundlage: unbelastete Trauben. Dies erreicht er durch den Anbau in einer unverfälschten und gesunden Umgebung. In seinen Weinbergen kommen keine Herbizide, Pestizide oder Mineraldünger zum Einsatz. Stattdessen setzt er auf Vielfalt, indem er eine natürliche Vielfalt von Pflanzen im Weinberg fördert. Für Thomas Hareter ist es entscheidend, Krankheiten frühzeitig zu erkennen und zu bekämpfen, die Reben zu stärken und die Vielfalt des Lebens im Weinberg zu bewahren. Sein Ansatz zur Erreichung dieser Ziele basiert auf einem tiefen Verständnis der Natur und ihrer komplexen Zusammenhänge. Das Motto des Bio-Weinguts, inspiriert von Charles Darwin, lautet: "Alles, was gegen die Natur ist, hat auf Dauer keinen Bestand." Thomas Hareter verfolgt eine Philosophie der Nachhaltigkeit und des Umweltbewusstseins, die sich in seiner biologischen Bewirtschaftung widerspiegelt. Die Weine von Hareter zeichnen sich durch Ehrlichkeit und Authentizität aus. Jeder Wein wird entsprechend seiner individuellen Eigenschaften ausgebaut, ohne Uniformität anzustreben. Die Frucht der Trauben bleibt in den Weinen erhalten, ohne übermäßig süß oder holzig zu sein. Kurz gesagt, seine Weine sind ein Ausdruck der Traube im Glas.
Alle Weine von Hareter Thomas
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Pinot Noir

Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder und in Österreich auch Blauburgunder genannt, ist eine rote Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre Feinheit und Eleganz bekannt ist. Die vorwiegenden Aromen sind Kirschnoten, Himbeernoten, Gewürz- und Erdnoten. Zwar ist die Rebe schwierig zu kultivieren, aber wenn man sie gebändigt bekommt, entstehen mitunter einige der besten Rotweine der Welt. Nicht umsonst gilt Pinot Noir als König der Rotweine und ist ferner ein wichtiger Verschnittpartner für die Erzeugung von Champagner, der dem Schaumwein Fülle verleiht.

Ist Pinot Noir ein leichter Wein?

Pinot Noir gilt als eher milder Wein mit mildem Tannin. Auch der Alkoholgehalt bewegt sich meist auf mittlerem/niedrigem Niveau. Pinot Noir Weine zeigen ein schönes Rubinrot mit violetten Nuancen und sind vollmundige Weine mit guter Lagerfähigkeit. Junge Pinot Noir erinnern im Geschmack gerne an Brombeeren. Mit zunehmendem Alter zeigen sich Aromen nach Nüssen mit oft auch erdigen Noten. Da die Weine leicht oxidieren, zeigen sie im fortgeschrittenen Alter einen bräunlich roten Farbton.

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