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Sabathihof Dillinger
Morillon Leutschach, Südsteiermark DAC 2022
€ 14,70
0,75 lt. Flasche, € 19,60 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Frischer Duft, in dem reife Birnen, frische Orangen und eine Spur Haselnuss mitschwingen, tief im Glas auch Anklänge von Mandarinenfilets, saftig, dezenter Fruchtschmelz, moderate Säure, einige Substanz
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
13,0 Vol. %
Jahrgang:
2022
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Passend zu:
Sabathihof Dillinger
Das Familienweingut Sabathihof-Dillinger liegt auf einem kleinen Ausläufer des Pößnitzberges in der größten steirischen Weinbaugemeinde Leutschach an der Weinstraße. Tradition wird auch hier großge- schrieben. Mit Sohn Florian scharrt schon die nächste Generation in den Startlöchern. Landesweinbauschule Silberberg inklusive. Dillinger-Weine bestechen durch herrlich-steirische Sortentypizität und zeigen auf, welches Potential im Zusammenspiel von Boden und Klima jedes Jahr auf das Neue entstehen kann.
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Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.

Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?

Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.

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