Cuvee Cuveé Selektion Goldberg Große Reserve 2019
0,75 lt. Flasche, € 13,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der Selektion Goldberg ist ein sehr kräftiger Wein, der tiefe Frucht, elegante Tannine mit Röstaromen nach Karamell und Kaffee in seinem langen Abgang zeigt. Dieser komplexe Rotwein reift 24 Monate im Barriquefass. Er ist für eine lange Lebensdauer vinifiziert. Decken Sie sich gut ein und beobachten Sie die Entwicklung!
Das Weingut Tinhof Josef befindet sich in Leithaprodersdorf im nördlichen Burgendland. Josef Tinhof hat 2015 hat den Betrieb in zweiter Generation übernommen. Unsere Weingärten erstrecken sich über die Ausläufer des Leithagebirges rund um´s Pfefferbüchsel, eine mittelalterliche Bergkirche. Diese ziert auch unsere Flaschen. Das nördliche Burgenland ist durch das pannonische Klima geprägt. Das relativ warme sowie trockene Klima in Kombination mit der Mineralität der vielseitigen Bodentypen ist eine optimale Voraussetzung für den Weinbau. Um die Flora und Fauna der Weingärten zu erhalten und zu fördern, ist eine nachhaltige Bewirtschaftung sehr wichtig, weswegen auf eine sinnvolle Kombination aus biologischem und konventionellem Pflanzenschutz mit möglichst wenig Belastung für die Umwelt gesetzt wird. Josefs Ziel ist es mit der Natur und nicht gegen die Natur zu arbeiten!
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Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.
Warum werden Cuvées hergestellt?
Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.
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