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Morillon Gamlitz Südsteiermark DAC 2022 / Sattlerhof
Sattlerhof
Morillon Gamlitz Südsteiermark DAC 2022
€ 21,50
0,75 lt. Flasche, € 28,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Gelbfruchtige Nase nach reifen Marillen, Apfeltarte und ein wenig Löwenzahnblüte. Sehr harmonisch und einladend, mit Luft auch Erinnerungen an weißes Krokant. Im Mund hochfein und lebendig, begeisternder Trinkfluss. Herrlich zu zarten Schmorgerichten, zu Geflügel wie z.B. Ente, zu Pasteten.
Geschmack:
extratrocken
Restzucker:
1,3 g/l
Alkoholgehalt:
13,00 Vol. %
Jahrgang:
2022
Säure:
5,3 g/l
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Sattlerhof
Das Weingut Sattlerhof ist ganz der Genusskultur gewidmet, wobei der Wein eine zentrale Rolle spielt. Federführend im Weinbau ist seit seinem 22. Lebensjahr Willi Sattler. Über die Jahrzehnte ist es ihm gelungen, die Anerkennung ungezählter Weingenießer und der internationalen Medien für die Weine vom Sattlerhof zu gewinnen. Wie kaum anderswo liegt am Sattlerhof der Schlüssel zur Qualität in der Verbindung von Tradition und Innovation. Tradition bedeutet naturnahe und engagierte Arbeit in den Weingärten, und das mit großer Kenntnis von den Eigenarten des Terroirs und der Reben, wie sie nur entstehen kann, wenn ein Winzer Jahrzehnte lang mit seinem Weingut verbunden ist. Innovation umfasst die beständige Weiterentwicklung der Weinbereitungsmethoden, Investitionen in die Kellertechnik und die konsequente Umsetzung von Ideen, die den Sortencharakter noch besser zur Geltung bringen und das Regionstypische im Wein unterstreichen.
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Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.

Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?

Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.

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