Die Gratus Weinerkstatt ist eine authentische Weinmanufaktur in Tirol, die sich der Produktion von Burgunderweinen verschrieben hat. Hier werden Weine ohne Zusätze, Schönung oder Filtration hergestellt. Die wahre Leidenschaft dieses Weinguts gilt dem St. Laurent, der als Teil ihrer DNA gilt. Die Burgunderfamilie und der österreichische Beitrag zu diesen Weinen stehen im Mittelpunkt ihrer Genussphilosophie. Das Weingut strebt eine filigrane, vielschichtige und harmonische Stilistik an, die sich in ihren Weinen widerspiegelt. Die für ihre St. Laurent Weine verwendeten Bio-Trauben stammen aus naturnah bewirtschafteten Weinbergen in der Thermenregion und werden von Hand gelesen. Durch schonende Verarbeitung der Trauben und sorgfältige Überwachung des Reifeprozesses entstehen authentische Weine, die Charakter, Tiefe und Sortentypizität aufweisen.
St. Laurent ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Österreich, Deutschland und Tschechien angebaut wird. Es handelt sich um eine alte Rebsorte, die wahrscheinlich aus Frankreich stammt und mit dem Pinot Noir verwandt ist. In Österreich wird St. Laurent häufig als sortenreiner Wein oder als Teil einer Cuvée verwendet. In Deutschland wird sie oft als Ergänzung zum Spätburgunder angebaut, um zusätzliche Komplexität zu schaffen.
Die Weine, die aus St. Laurent hergestellt werden, sind meist dunkel, vollmundig und haben eine mittlere bis hohe Säure. Der Geschmack kann je nach Anbaugebiet und Winzer variieren und reicht von fruchtigen Noten wie Kirschen und Beeren bis hin zu würzigen oder rauchigen Aromen. Insgesamt ist St. Laurent eine interessante und vielseitige Rebsorte, die von Winzern und Weinliebhabern aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften geschätzt wird.
Mehr Weine mit Rebsorte St. Laurent entdecken