Chardonnay Falkenstein 2023
0,75 lt. Flasche, € 16,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand
Leuchtendes Gelbgrün. Mit feinen Wiesenkräutern unterlegte Tropenfruchtanklänge, zart nach gelbem Apfel und reifer Ananas. Saftig, dezente Fruchtsüße, feiner Säurebogen, mineralischer Touch im Abgang, gutes Entwicklungspotential
Es ist quasi ein leidenschaftlicher Gemischter Satz aus jung und gereift, innovativ und traditionell, autodidakt und studiert. Den Anfang machte der Christoph Körner mit einem lediglich 14 Ar großen, geerbten Weingarten und der Vision, einen Leitbetrieb mit internationalem Charakter im traditionsreichen Falkenstein aufzubauen. Die Fläche wurde stetig mit gepflegten Altweingärten erweitert. Nachdem die Produktion immer mehr Zeit beanspruchte, wurde ein professioneller Vertrieb akut. Hier kommt Matthias Marchesani ins Spiel, der sich mit viel Leidenschaft einbrachte und unermüdlich als Dürnbergs Botschafter unterwegs ist. Für die weitere Modernisierung und Qualitätssicherung kam Georg Klein an Bord, der wertvolles Know-How in Sachen Organisation einbrachte. Michael Preyer bringt seit Anfang 2020 jungen Schwung in das Weingut und ist nun als Kellermeister für Weine und Weingärten verantwortlich.
Und so hat das Dreamteam die Zukunft eines der vielversprechendsten Weingüter fest in der Hand und managt es ebenso professionell wie mit freundschaftlicher Gelassenheit. Falkenstein zählt mit seiner pittoresken Ruine zu den Aushängeschildern des Weinviertels. Die einprägsamen Etiketten zeigen einen Auszug aus einem der ältesten Weingesetzbücher, dem Falkensteiner Bergtaidingbuch aus dem Jahr 1309. Eine authentische Hommage an die lange Weinbautradition der Region.
Natürlich ist Grüner Veltliner in all seinen Facetten die Leitsorte. Ein weiterer Fokus liegt auf den Burgundersorten, die von den kalkreichen Höhenlagen das große Potential rund um Falkenstein aufzeigen. Alle Weine von Dürnberg
Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.
Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?
Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.
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