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Franz Jäckel
Dornfelder trocken 2023
Kirsche, Himbeere und Brombeere wechseln sich in ständigem Spiel auf der Zunge ab und variieren in ihrer Intensität nur von Jahrgang zu Jahrgang. Kurz: Der Geschmack hält, was die tolle Farbe verspricht.
Dornfelder trocken 2023
€ 5,50
0,75 lt. Flasche, € 7,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Eine Mischung verschiedener Franz Jäckel Weine ist möglich.
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Kirsche, Himbeere und Brombeere wechseln sich in ständigem Spiel auf der Zunge ab und variieren in ihrer Intensität nur von Jahrgang zu Jahrgang. Kurz: Der Geschmack hält, was die tolle Farbe verspricht.
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
12 Vol. %
Herkunft:
Lage:
Wallhäuser Backöfchen
Jahrgang:
2023
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Trinktemperatur:
14 °C
Passend zu:
Franz Jäckel
Als Familienbetrieb sind wir seit 1897 in der 5. Generation im Weinbau tätig. Unsere Winzerfamilie, bestehend aus meiner Person Thomas, meiner Frau Margret, unseren Kindern Cathrin, Peter und Christoph, bewirtschaftet 22ha Weinbergsfläche. Wir bauen folgende weiße Rebsorten an: Riesling, Weißer-Burgunder, Grauer-Burgunder, Silvaner, Müller-Thurgau, Scheurebe, Bacchus und Ortega. Unser Anbau an roten Rebsorten besteht aus: Spätburgunder, Portugieser, Dornfelder, St. Laurent, Cabernet Mitos und Regent. Großen Wert legen wir auf den sortentypischen Ausbau unserer Weine und Sekte, die wir natürlich selbst anbauen, ausbauen und vermarkten.
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Dornfelder
Der Dornfelder ist eine Rotweinsorte, die 1955 von August Herold an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg durch Kreuzung der Helfensteiner- und Heroldrebe-Sorten entwickelt wurde. Ihren Namen erhielt sie zu Ehren von Immanuel Dornfeld, dem Gründer der Weinbauschule. Die Sorte erhielt ihren Sortenschutz und die Zulassung durch das deutsche Bundessortenamt im Jahr 1979 bzw. 1980, und dieser Schutz lief 2010 aus. Obwohl der Dornfelder ursprünglich für den Verschnitt mit anderen roten Rebsorten entwickelt wurde, um mehr Farbe zu verleihen, wird er heute immer häufiger sortenrein ausgebaut und ist in verschiedenen Qualitätsstufen erhältlich. Der aus Dornfelder gewonnene Wein wird oft als harmonisch angesehen und hat eine tiefschwarze bis schwarze Farbe sowie einen fruchtigen Geschmack. Die Säure im Dornfelder ist in der Regel moderat, was ihn für säureempfindliche Genießer geeignet macht. Aufgrund seines hohen Gehalts an Farbstoffen weist er auch einen hohen Gehalt an Tanninen auf. Der Dornfelder kann auch im Barrique ausgebaut werden, was ihm zusätzliche Aromen verleiht.
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