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Sauvignon Blanc Straden Vulkanland Steiermark DAC  2023 / Neumeister
Neumeister
Sauvignon Blanc Straden Vulkanland Steiermark DAC 2023
€ 19,30
0,75 lt. Flasche, € 25,73 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Weißwein, jung und leicht aus dem Vulkanland Steiermark

Die bis zu 35 jährigen Reben für den klassischen Sauvignon Blanc vom Weingut Neumeister gedeihen rund um Straden. Die Hauptlagen sind Klausen. Zu Beginn eine würzig, fruchtige Nase nach Thymian, weißem Pfeffer, Fenchelsamen und Limette. Dazu roter Pfeffer. Am Gaumen folgen Lorbeer, Petersilienwurzel und etwas Dill. ein saftig - eleganter und salziger Abgang rundet den steirischen Sauvignon Blanc ab. Wir empfehlen diesen Weißwein vom Weingut Neumeister zu Schalen- und Krustentieren, Gemüsevorspeisen, Terrinen, Fisch pochiert und Geflügel.
Geschmack:
trocken
Restzucker:
1,1 g/l
Alkoholgehalt:
12,50 Vol. %
Jahrgang:
2023
Säure:
5,9 g/l
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Neumeister
Die Grundlage des Weinguts Neumeister sind Weingärten in den besten Lagen in und rund um Straden. Insgesamt werden 40 ha verarbeitet, davon 27 ha selbst bewirtschaftet und 13 ha von Vertragstraubenproduzenten. In diesen Weingärten wachsen die für die Südoststeiermark typischen Rebsorten: Sauvignon Blanc, Welschriesling, Weißburgunder, Morillon, Grauburgunder, Gelber Muskateller und Traminer sind die weißen Sorten. Zweigelt und Pinot Noir sind die Roten. Jede Sorte wird ihren Bedürfnissen entsprechend individuell behandelt und die naturnahe Bewirtschaftung umfasst den Verzicht von Herbiziden, händische Durchführung aller am Stock zu tätigenden Maßnahmen, Verzicht von Kunstdünger, die Schädlingsbekämpfung erfolgt über naturnahe Maßnahmen, der Einsatz von Fungiziden wird durch rigorose Laubarbeit eingeschränkt.
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Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. Die Sorte hat ihren Ursprung in Frankreich und wird heute in vielen Ländern der Welt angebaut. Sauvignon Blanc stammt aus der Kreuzung Traminer x Chenin Blanc und ist für seine relativ einfache Kultivierung bekannt, was mitunter als Grund für die weltweite Verbreitung genannt werden kann.

Wie schmeckt ein Sauvignon Blanc?

Ein Sauvignon Blanc ist in der Regel sehr aromatisch und zeichnet sich durch Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Minze und Gras aus. Die Weine haben tendenziell eine kräftige Säure und einen kräftigen, erfrischenden Geschmack. Maßgeblichen Einfluss nimmt auch das Anbaugebiet sowie der Ausbau, wodurch der Charakter eines Sauvignon Blanc stark variieren kann. Sehr kühl getrunken eignet sich ein Sauvignon Blanc als hervorragender Sommerwein. Er passt aber auch in jede andere Jahreszeit. Bei entsprechender Reife zeigt er oftmals ein feines Bukett von schwarzen Johannisbeeren.

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