Der Herrenhof ist ein alter ehemaliger Gutshof des Stiftes Vorau und die sonnigen Hanglagen waren schon damals großflächig mit Reben bepflanzt. Genau diese Historie des Hofes hat Gottfried Lamprecht schon immer sehr fasziniert. Deshalb war es für Ihn nur logisch diese hochwertige Hanglage wieder mit Rebstöcken zu bepflanzen, da das was hier schon mal Bestand hatte, langfristig die beste Wahl darstellt. Da Wein an sich ihm nicht genug ist, werden Weine gekeltert, die absolut von Ihrer Herkunft geprägt sind. Das wird nur durch traditionelle Weinbereitungsmethoden, wie zum Beispiel die spontane Gärung, die zu 100% in Holzfässern statt findet, erreicht. Davon stammen ca. 50% der Fässer aus Holz vom eigenen Eichenwald. Seit 2006 wird wieder Weinbau am HERRENHOF betrieben. Bereits damals wurde auf zertifizierten biologischen Weinbau gesetzt. Damit kommt Gottfried Lamprecht noch näher zum eigentlichen Geschmack der Herkunft, zu seinem Terroir. Daraus entstehen Weine wie sie nur hier am HERRENHOF wachsen können: traditionell, eigenständig und ungemein authentisch! 

Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder und in Österreich auch Blauburgunder genannt, ist eine rote Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre Feinheit und Eleganz bekannt ist. Die vorwiegenden Aromen sind Kirschnoten, Himbeernoten, Gewürz- und Erdnoten. Zwar ist die Rebe schwierig zu kultivieren, aber wenn man sie gebändigt bekommt, entstehen mitunter einige der besten Rotweine der Welt. Nicht umsonst gilt Pinot Noir als König der Rotweine und ist ferner ein wichtiger Verschnittpartner für die Erzeugung von Champagner, der dem Schaumwein Fülle verleiht.

Ist Pinot Noir ein leichter Wein?

Pinot Noir gilt als eher milder Wein mit mildem Tannin. Auch der Alkoholgehalt bewegt sich meist auf mittlerem/niedrigem Niveau. Pinot Noir Weine zeigen ein schönes Rubinrot mit violetten Nuancen und sind vollmundige Weine mit guter Lagerfähigkeit. Junge Pinot Noir erinnern im Geschmack gerne an Brombeeren. Mit zunehmendem Alter zeigen sich Aromen nach Nüssen mit oft auch erdigen Noten. Da die Weine leicht oxidieren, zeigen sie im fortgeschrittenen Alter einen bräunlich roten Farbton.