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Cuvee Phantom 2022 / Kirnbauer K & K
Kirnbauer K & K
Cuvee Phantom 2022
prämiert
€ 26,80
0,75 lt. Flasche, € 35,73 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Power Rotweincuvée in höchster Qualität vom Kirnbauer K & K.

Tiefdunkles Rubin, in der Nase Zwetschke, ein Hauch dunkle Schokolade, würzige Kräuternoten, am Gaumen vollmundig, fruchtiger Charakter mit Cassis und wilden Beeren, zartherbe Tabaknoten, langer Abgang. Vergärung im Edelstahl, biologischer Säureabbau im Barrique
Wein Prämiert
94 von 100
Falstaff-Punkten
Geschmack:
trocken
Restzucker:
1.3 g/l
Alkoholgehalt:
14,00 Vol. %
Jahrgang:
2022
Säure:
4.50 g/l
Barrique:
Ja
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Kirnbauer K & K
Wir bewirtschaften etwa 20 Hektar Weingärten im Bereich Deutschkreutz. Wir verarbeiten ausschließlich eigenes Traubenmaterial. Die Weingärten sind auf viele Lagen verteilt und spiegeln mit den Auspflanzungsjahren den stetigen Ausbau unseres Weinguts wieder. Die Qualität der Böden und die sorgsame Arbeit im Weingarten schaffen die Voraussetzung für die Entstehung großartiger Weine. Ein besonders Gustostück ist sicherlich unser Zweigelt-Weingarten in der Lage Hochbaum. Das Traubenmaterial dieser Lage wird für unseren „Girmer" verwendet. Bereits im Weingarten werden durch Pflege und Ertragsreduktion die Voraussetzungen für hochwertiges Traubenmaterial gelegt. Kellerarbeit auf höchstem Niveau setzt unsere Bemühungen im Weingarten auf dem Weg zum hervorragenden Wein-Ergebnis fort. Wir haben verschiedene Rebsorten im Sortiment: Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Welschriesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay.
Alle Weine von Kirnbauer K & K
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€ 10,50
0,75 lt. Flasche, € 14,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelangaben
Cuvee K+K 2022 / Kirnbauer K & K
€ 10,60
0,75 lt. Flasche, € 14,13 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelangaben
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Cuvee Forever 2017 / Kirnbauer K & K
prämiert
€ 92,20
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Blaufränkisch Gold Reserve DAC 2020 / Kirnbauer K & K
-5%
€ 26,20   statt   € 27,50
0,75 lt. Flasche, € 34,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelangaben
Zweigelt Girmer Reserve 2020 / Kirnbauer K & K
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0,75 lt. Flasche, € 28,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelangaben
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prämiert
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0,75 lt. Flasche, € 38,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelangaben
Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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