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MAGERL
Cuvee BIO Sophie 2023
leider ausgetrunken

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Leicht und süffig, mit roten Beeren, Herz-Kirschen und Ribiseln, im Duft, wie auch am Gaumen, sehr saftig und lebendig, mittelkräftige Statur, frisch und knackig mit animierendem Nachhall. Spaß pur.
MAGERL
Das Familienweingut Magerl in Fels am Wagram in Niederösterreich bewirtschaftet ca. 15 Hektar Weingärten in den besten Rieden des Wagrams und hat eine lange Tradition in der Landwirtschaft und dem Weinbau. Die Bewirtschaftungsform ist die kontrollierte integrierte Produktion, um Boden, Rebstock und Nützlinge besonders schonend zu behandeln. Die Kunst des Weinmachens besteht darin, den einzigartigen Geschmack des Terroirs ins Glas zu bringen und alles daran zu setzen, dass dieser Prozess nicht gestört wird. Die Weine werden klassisch ausgebaut, während Reserven und der Orangewein im Barrique reifen. Diese Weine haben eine kräftige, milchig-cremige Textur und eine hohe Lagerfähigkeit, die auch in ein paar Jahren noch große Trinkfreude bereiten wird.
Weine, ähnlich wie Cuvee BIO Sophie 2023 von MAGERL
Cuvee  Rosé HASEN  2024 / R&A PFAFFL
€ 8,40
0,75 lt. Flasche, € 11,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelangaben
Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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