Der Herrenhof ist ein alter ehemaliger Gutshof des Stiftes Vorau und die sonnigen Hanglagen waren schon damals großflächig mit Reben bepflanzt. Genau diese Historie des Hofes hat Gottfried Lamprecht schon immer sehr fasziniert. Deshalb war es für Ihn nur logisch diese hochwertige Hanglage wieder mit Rebstöcken zu bepflanzen, da das was hier schon mal Bestand hatte, langfristig die beste Wahl darstellt. Da Wein an sich ihm nicht genug ist, werden Weine gekeltert, die absolut von Ihrer Herkunft geprägt sind. Das wird nur durch traditionelle Weinbereitungsmethoden, wie zum Beispiel die spontane Gärung, die zu 100% in Holzfässern statt findet, erreicht. Davon stammen ca. 50% der Fässer aus Holz vom eigenen Eichenwald. Seit 2006 wird wieder Weinbau am HERRENHOF betrieben. Bereits damals wurde auf zertifizierten biologischen Weinbau gesetzt. Damit kommt Gottfried Lamprecht noch näher zum eigentlichen Geschmack der Herkunft, zu seinem Terroir. Daraus entstehen Weine wie sie nur hier am HERRENHOF wachsen können: traditionell, eigenständig und ungemein authentisch! 

Weißburgunder, auch bekannt als Weißer Burgunder, Pinot blanc oder Pinot bianco, ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich aus Frankreich stammt, aber heute in vielen Weinregionen der Welt angebaut wird. Die Sorte ist eine Mutation der roten Traube Pinot Noir. In Deutschland wird Weißburgunder vor allem in Baden, der Pfalz und Rheinhessen angebaut. In Österreich überwiegend in Niederösterreich, der Steiermark und dem Burgenland. In Frankreich ist die Sorte vor allem in der Champagne und im Elsass zu finden, während sie in Italien unter dem Namen Pinot Bianco in Friaul-Julisch Venetien, Südtirol und anderen Regionen angebaut wird.

Wie schmeckt ein Weißburgunder Wein?

Die Weine aus Weißburgunder zeichnen sich durch ihre helle Farbe, einen frischen Säuregehalt und fruchtige Aromen aus, wie zum Beispiel Zitrusfrüchte, Äpfel und Birnen. Die Weine können auch einen Hauch von Mandel, Vanille oder Honig aufweisen, je nachdem, wo die Trauben angebaut wurden und wie der Wein produziert wurde.