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Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC  2019 / SKOFF ORIGINAL - Walter Skoff
SKOFF ORIGINAL - Walter Skoff
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2019


Hellgelbliche Farbe mit grünem Schimmer zeichnet die Optik dieses Weines aus. Die Einführung in die Welt der Düfte erfolgt sehr sanft mit einer sehr breiten und vor allem weichen Aromatik. Das duftige Burgunderbukett ist weich in die Mineralität eingebettet und verhüllt sie, lässt sie jedoch immer wieder zum Zug kommen. Neben der Sortentypizität finden sich auch blühende Bäume mit dominierender Akazie. Der Gaumen führt diese angekündigte Weichheit noch weiter aus und bettet den ganzen Gaumen darin ein. Vom Abgang beginnend bahnen sich ein wunderbarer Fruchtnektar und etwas Honeybusch ihren Weg zum Gaumen um sich danach seitlich weiter zu verbreiten.Spargelwein
SKOFF ORIGINAL - Walter Skoff
Das Geheimnis guten Weines liegt in der Verbundenheit der Familie zu diesem edlen Tropfen. Tradition und über Generationen überliefertes Wissen prägen den Stil eines jeden Weines und bilden das Herz des Weingutes. Walter Skoff ist bereits die 4. Generation und er hat das Weingut durch seine einzigartige Philosophie geprägt. Der Satz "Wein ist Leben, mein Leben ist Wein" drückt seine besondere Beziehung zu seinen Weinen aus und das kann man auch schmecken. Jeder seiner Weine "lebt", trägt seine Handschrift und offeriert eine eigenständige Persönlichkeit, die durch eine einzigartige Kombination aus Frucht und Terroir geprägt ist. Der Weingarten ist der Ort, an dem der Wein und dessen Qualität wachsen. Doch die Qualität selbst entsteht prinzipiell im Kopf der zwei "Weinkünstler" - Walter und Joachim Skoff - denn ihrer Vision ist es zu verdanken, wenn die Flächen aufgrund von Bodenprofil und lagenspezifischem Klima ausgewählt werden.
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Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. Die Sorte hat ihren Ursprung in Frankreich und wird heute in vielen Ländern der Welt angebaut. Sauvignon Blanc stammt aus der Kreuzung Traminer x Chenin Blanc und ist für seine relativ einfache Kultivierung bekannt, was mitunter als Grund für die weltweite Verbreitung genannt werden kann.

Wie schmeckt ein Sauvignon Blanc?

Ein Sauvignon Blanc ist in der Regel sehr aromatisch und zeichnet sich durch Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Minze und Gras aus. Die Weine haben tendenziell eine kräftige Säure und einen kräftigen, erfrischenden Geschmack. Maßgeblichen Einfluss nimmt auch das Anbaugebiet sowie der Ausbau, wodurch der Charakter eines Sauvignon Blanc stark variieren kann. Sehr kühl getrunken eignet sich ein Sauvignon Blanc als hervorragender Sommerwein. Er passt aber auch in jede andere Jahreszeit. Bei entsprechender Reife zeigt er oftmals ein feines Bukett von schwarzen Johannisbeeren.

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