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Sabathi Erwin
Sauvignon Blanc DAC 2023 Sabathi Erwin im Sparpreispaket
6 x 0,75 lt.
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Duftig nach roten Ribiseln und Wiesenkräutern; urwüchsig und
herkunftstypisch; saftige Holunderblüten; balanciertes Säuregerüst; grasige
Komponenten, entwickelt im Glas ein tiefwürziges Aroma
Speisenempfehlung: gegrillte Paprika, Tomaten-, Paprika- und Pastagerichte, Krautrouladen,
Spargel, Schwein, Kalb und Rind, Lachs, Forelle, gebratener Zander
Sabathi Erwin
Von Johann Sabathi 1938 als Landwirtschaft erworben, war der Qualitätsweinbau bei ihm bereits der Schwerpunkt des Betriebes. Das Weingut wurde in den nachfolgenden Jahren von seinem Sohn Erwin Sabathi wesentlich erweitert und publik gemacht. Erwin Sabathi, gegenüber der Jugend äußerst aufgeschlossen, überließ seinem ältesten Sohn Erwin bereits gegen Ende seiner Ausbildung in der Weinbaufachschule Silberberg einen eigenen Aufgabenbereich bei der Produktion im Keller. Die Betriebsleitung und -verantwortung wurde sodann relativ rasch geteilt und im Jahre 1992 die gesamte Vinifizierung vollständig auf den Sohn übertragen. Auch Erwin Sabathi jun. erweiterte das Familienweingut und setzte im Herbst 2004 mit dem kompletten Neubau des Weinkellers einen weiteren großen Schritt. Heute bildet Erwin Sabathi mit seinen beiden Brüdern Gerd und Christoph als Team eine Einheit.
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