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Schilcher Blauer Wildbacher  2020 / Strohmaier Thomas
Strohmaier Thomas
Schilcher Blauer Wildbacher 2020
€ 17,90
0,75 lt. Flasche, € 23,87 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Der Ausbau in verschiedenen Holzfässern macht diesen Wein sehr komplex. In der Nase zarte Kräuterwürze und Nougat, etwas Brombeere klingt durch. Beim Kontakt mit Sauerstoff eintfalten sich die Aromen noch besser. Ein toller Begleiter zu Käse und Wild.
Geschmack:
trocken
Restzucker:
2 g/l
Alkoholgehalt:
13,50 Vol. %
Jahrgang:
2020
Säure:
5,40 g/l
Barrique:
Ja
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Strohmaier Thomas
Handarbeit und Biodiversität wird am Familienbetrieb großgeschrieben. Das ganze Jahr über begleitet man die Reben sorgfältig, sei es bei der Laubarbeit oder bei der Lese im Herbst – Handlese ist für uns eine Selbstverständlichkeit. Laufende Weinerfolge und Auszeichnungen, aber vor allem die jahrelange Treue unserer Kunden zeigen uns, dass unser Weg der richtige ist.
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Schilcher

Schilcher ist ein Roséwein aus der Steiermark in Österreich, der aus der Blauen Wildbacher-Traube hergestellt wird. Er ist einer der ältesten Weine Österreichs und hat eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Die Blaue Wildbacher-Traube wird ausschließlich in der Steiermark angebaut und ist bekannt für ihren hohen Säuregehalt und ihre charakteristische Farbe, die von hellrosa bis zu kräftigem Rot reicht. Schilcher werden durch eine kurze Maischegärung hergestellt, wobei der Most nur wenige Stunden lang auf der Schale bleibt, um die charakteristische Farbe und Aromen zu extrahieren. Anschließend wird der Most abgepresst und wie Weißwein vergoren. In der Steiermark gibt es auch einen prickelnden Schilchersekt, der nach demselben Verfahren hergestellt wird.

Wie schmeckt Schilcher Wein?

Schilcher ist ein frischer, fruchtiger und leichter Roséwein mit einer charakteristischen Säure und einer leicht herben Note. Der Geschmack ist geprägt von Aromen roter Beeren, wie Himbeeren und Erdbeeren, sowie einem Hauch von Zitrusfrüchten und einem würzigen Unterton. Durch seine spritzige Art und seine erfrischende Säure eignet sich Schilcher hervorragend als Aperitif und als Begleitung zu leichten Sommergerichten oder einer steirischen Brettljause.

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