Strahlendes Gelb, frühlingshafter Duft nach Wiesenblumen, getrockneten Zitronenzesten und frischen Marillen blitzsaubere Frucht, Limetten, Orangen und Ringlotten, ausgezeichneter Trinkfluss, lebendige Säure, eleganter Fruchtextrakt, der lange nachklingt, exzellente Sortentypizität.
Ausbau
Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten im September Maischestandzeit: max. 4 Stunden, teilweise Ganztraubenpressung Gärung: Spontangärung im Stahltank, 8-12 Wochen bei max. 20°C Ausbau: im Stahltank auf der Feinhefe für 2 Monate Abfüllung: erste Abfüllung im März 2020
Loimer
Im Frühjahr 1998 erwarb Loimer den am Stadtrand von Langenlois gelegenen ehemaligen Schlosskeller Haindorf. Seit dem Jahrgang 1999 werden Fred Loimers Weine in diesem Weinkeller vinifiziert und gelagert. Im Weingarten leistet Loimer penible Arbeit. Seine Rebstöcke stehen wesentlich dichter, als sonst im Kamptal üblich. Typisch ist auch der niedrige Wuchs der Stämme, über denen hohe, schmale Laubwände gezogen werden. Es ist das kühle Klima, welches für Loimer beim Weinmachen zu den größten Herausforderungen zählt. Durch verschiedene Rebsorten: Grüner Veltliner , Riesling, Chardonnay , Grauburgunder , Blauburgunder, zeigt sich das Weingut von seiner besten Seite. Loimer setzt vor allem auf seine trockene Gebiets- und Lagenweine, wodurch er auf eine Jahresproduktion von 200.000 Flaschen kommt.
Alle Weine von Loimer
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