Der Mitterberg ist die größte zusammenhängende Riede in Wien. Fast 14 ha geben genügend Platz für eine gewaltige Sortenvielfalt, die wir auch in diesem Wein wiederfinden.
17 Sorten, wo die wichtigsten Riesling, Chardonnay und Weißburgunder sind, darf man den Grünen Sylvaner, den Goldburger oder die Jubiläumsrebe nicht vergessen. Diese Sortenzusammensetzung gibt dem Wein das gewisse Etwas und macht Lust auf mehr. Sehr fruchtsüß und nach reifem Fruchtfleisch riechend, erinnert er an einen vollmundigen Burgunder mit erstaunlich nerviger Säure, die die GeschmackskNeinspen anregt und Lust auf mehr garantiert.
Fuhrgassl-Huber
Das Weingut Fuhrgassl-Huber ist bekannt für Wiener Traditionsweine vom Feinsten. Das Fundament des Weinguts stammt von Thomas Hubers Großvater Ernst Huber und dessen Frau Gerti. In den 1970er-Jahren entwickelten sie das Konzept des Wiener Heurigen komplett neu. Ernst Huber, der leider Anfang des Jahres verstorben ist, kannte jeden Zentimeter der Wiener Weinberge und pflanzte viele der Rebstöcke vor über 60 Jahren eigenhändig aus. Nun führt Thomas Huber das Weingut alleine und setzt das Wissen seines Großvaters um. Seit 2014 ist das Weingut Mitglied der WIENWEIN Gruppe und seit 2018 ein Mitglied der Traditionsweingüter Österreich. Das Weingut widmet sich besonders alten Rebsorten-Spezialitäten wie Neuburger, Traminer und Rotem Muskateller. Von den insgesamt 37 Hektar Anbaufläche sind 14 Hektar für den Wiener Gemischten Satz DAC reserviert. Das Augenmerk liegt klar auf der Erhaltung und Pflege der alten Weingärten, um ihr besonderes Terroir intensiver herauszuarbeiten.
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Gemischter Satz
Der "Gemischte Satz" bezeichnet den Anbau von Wein aus verschiedenen Rebsorten im selben Weinberg sowie den daraus resultierenden Wein. Im Gegensatz zur Cuvée, bei der verschiedene Rebsorten getrennt angebaut und verarbeitet werden, werden beim Gemischten Satz mehrere Sorten gemeinsam gepflanzt, geerntet und zu Wein verarbeitet. Dies war ursprünglich eine Methode, um das Ernteausfallrisiko zu mindern und gleichbleibende Qualität sicherzustellen. Ein positiver Effekt ist die Vielschichtigkeit des Weins. In Österreich, insbesondere in Wien und der Steiermark, ist der Gemischte Satz eine Spezialität. Er erhielt das Slow Food Presidio-Siegel und ist in der EU geschützt. Seit 2011 gibt es spezifische Regeln für den "Wiener Gemischten Satz", der aus mindestens drei Sorten besteht. Ab 2013 trägt er das Qualitätszeichen DAC.
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