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Startseite / Österreich / Wagram / Heiderer-Mayer / Cuvee Legat Barrique 2020
Heiderer-Mayer
Cuvee Legat Barrique 2020
prämiert
€ 10,80
0,75 lt. Flasche, € 14,40 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Kräftiges Rubingranat, in der Nase zarte Vanilletöne, extraktreiche Fruchtfülle mit nachhaltigem Barriqueton.
Wein Prämiert
88 von 100
Falstaff-Punkten
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
13,5 Vol. %
Jahrgang:
2020
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Passend zu:
Heiderer-Mayer
Das Weingut Heiderer-Mayer ist seit über 175 Jahren in Familienbesitz und befindet sich in der malerischen Region Wagram, die für ihre hervorragenden Weine bekannt ist. Gemeinsam bewirtschaftet die Familie 25 Hektar Weingärten und legt besonderen Wert darauf, jedem Wein seine individuelle Note zu verleihen. Ein Highlight des Weinguts ist der Rote Veltliner, der eine Rarität aus der Region darstellt. Die Weinherstellung erfolgt in Einklang mit der Natur und unter Berücksichtigung höchster Qualitätsstandards. Von der Basis bis zum Genuss wird alles sorgfältig geplant und umgesetzt, um das Aroma der Trauben bestmöglich in die Flasche zu bringen. Regelmäßige Auszeichnungen renommierter Weinmagazine wie Falstaff, Vinaria und das AWC Vienna Whitebook bestätigen die hervorragende Qualität der Weine des Weinguts.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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